Как да Заместник Мътеница за кондензирано мляко

кондензирано мляко, които се продават в кутии в магазините за хранителни стоки, е прясно мляко, че е имал почти 60 процента от съдържанието на вода се отстранява. Продуктът добавя богатство ястия без увеличаване на млечните мазнини. Можете да използвате мътеница на мястото на кондензирано мляко в рецепти, но замяната ще се отрази на вкуса, а в тестени изделия, за втасване реакцията.
Мътеница при печене
<Ли>

Мътеница продава в магазините е също известен като култивирани мътеница. Той е направен чрез добавяне на бактерии с ниски или обезмаслено мляко. Бактериите, подобни на тези, използвани за производството на кисело мляко, е това, което дава мътеница гъста текстура и кисел вкус. Мътеница съдържа по-малко мазнини, отколкото кондензирано мляко. Той има подобна структура, но е много Танжер. Въпреки гъстата си текстура, мътеница съдържа повече вода на същия размер, обслужващи от кондензирано мляко. Храни, направени с мътеница ще имат малко по-кисел вкус, който често е привлекателен, особено в тестени изделия като торти или бисквити. Световния съюз втасване Възможност
<Ли>

кондензирано мляко не съдържа киселина, така че в тестени изделия трябва да се свърже с бакпулвер, който съдържа както киселина и основа. Защото мътеница съдържа киселина, естествено, когато се използва в тестени изделия е необходимо да се свърже със сода за хляб, база. При използване на мътеница на мястото на кондензирано мляко в една рецепта, сменете бакпулвера с 1/4 размера на сода за хляб. Това ще ви помогне изпечени продукти постигане на светлина, пухкава текстура Световния съюз се използва един за другите