Как да Замесете тесто за хляб в Stand Mixer

Вие сте готови да направите чист домашен хляб, но нямат време - или желание да изчисти бъркотията - която върви с ръка месене. Тогава си спомняте, Аха! Имам Кухня-Aid (или друг вид щанд миксер) и кука тесто! Вие сте чували за месене на хляб там, но никога не го е направил. Така че можете да получите всичко заедно, и са на път по средата, когато разбереш, че вашата рецепта има много инструкции за ръчно месене, когато се добавя брашно. Нямаш представа как да се преведе този на машината ви. A безсмислено търсене за нищо на потребителя и онлайн добив страшно полезна. Преди да го крило и създаде по-малко от звездна хляб, ето как.
Нещата ще трябва
A щанд миксер
тестото кука

Рецепта за Направи домашна хляб с всички съставки го нарича за.
Обичайните кухненски прибори и съдове.

Инструкции
<ол> <Ли>

Outfit миксер с кука тестото и следвайте вашата рецепта за доказателство маята. Тя трябва да включва топла вода, пакет от дрожди, и седи в продължение на 5-10 минути. Давай напред и да използвате вашия купа миксер за да направите това. Ако вашата рецепта иска да добавите и други съставки, след преглед на въздействието, добавете ги. Ако вашата рецепта се нуждае от тях добре смесени, използвайте лъжица или размахване. (Или вашето облекло миксер с подходящия attatchment и след това се върнете обратно.)

<Ли>

Повечето рецепти изискват набор от измервания на брашно. Обикновено минимумът е около 6 чаши. За да се вземе на догадки от него, може да искате да се измери внимателно 6 чаши в купа (или каквото и минималната е), за да се предпази от загуба на пистата по-късно. Тогава можете да получите вашето 1/2 чаша мерителна чашка и се изсипва първата партида инча

<Ли>

Включете щанд миксер за най-ниската скорост. Действието на куката на тестото не се смесва мокри съставки много ефективно, така че може да отнеме минута или две, за да се смесват. След всичко, което се смесва (тя може да изглежда доста тромав, не се притеснявайте.) Зареже в следващия 1/2 чаша.

<Ли>

Дръжте се налива в 1/2 чаши брашно и изчакайте, докато той се смесва в преди да добавите следващото 1/2 чаша. Повторете, докато вашите 6 чаши са си отишли.

<Ли>

Усилете скоростта на миксера, а втората за най-ниската скорост. Настройте таймера за 5 минути, но не си тръгне, защото тук е мястото, където става забавно. Ръчно замеси рецепти са предназначени да имат някои от брашното замеси в процеса на месене. По-трудно е да се знае кога да се направи това с миксер. Ето как да ви кажа:

<Ли>

След около минута, Проверете дъното на купата чрез действието на миксера. Ако има малко басейн на неперсонифицирано тесто, което трябва да добавите още брашно. Вие не може да се наложи да добавите пълна 1/2 чаша, просто се разклаща някои. Проверете отново в още една минута. Дали е още там? Добавете още брашно. Повторете, ако е необходимо.

<Ли>

Вашият пет минути таймер отиде. Накрая си фонд от тестото на дъното на чашата си струва да се отиде; е готово тестото си? Спри и се чувстват тестото. Е-омесва тесто е гладка и еластична. Трябва да има и нищо не развържеш на стените на купата (стържене на мокра вкопчването на страната е добре) и на дъното на чашата си трябва да бъде чиста. Ако купата изглежда добре, но тестото на куката се чувства лепкава на допир, добавете още малко брашно и да го включите отново в продължение на 3-5 минути.

<Ли>

След като сте замеси тестото трябва да влезе куката на тестото лесно. Сложих мина на чиста чиния и намажете вътрешността на купата с мазнината, а след това се върнете на тестото в купата. (Можете да използвате различен купа, но плата заемат по-малко място в миялната машина.) Малко Saran увийте над горната част, и тестото е готово да се покачва. Световния съюз