Как да направим Sour Cream Pound Cake

Оригинални килограмова торта рецепти призоваха за паунд всяка от брашно, захар, мляко и яйца. Съвременните рецепти използват по-малко строги съотношения, особено когато се включи заквасена сметана, за да се облекчи троха. С правилната техника, което прави заквасена сметана торта доказва сравнително лесно.
Effects заквасена сметана
<Ли>

Обикновено се използва на мястото на мляко в един паунд торта, добавянето на сметана за тесто увеличава влага на крайния продукта. Освен това, киселинността на сметаната, добавя tanginess да се създаде по-балансиран вкус профил. Съставката също активира содата, създаване на по-голям въздух в тестото, за по-лека за трохи. Световния съюз Basic Подготовка
<Ли>

Обикновено варени във фурна избран между 300 и 325 градуса по Фаренхайт, сметана килограмови пити може да се пече в Bundt тиган, тръба тиган или два 8 1/2 по-4 1/2-инчови питка тигани, смазани и набрашнена. На стандартен 3-чаши брашно килограмова торта рецепта изисква 6 части торта брашно, 2 части омекотена масло, 5 части яйце, 5 части гранулирана захар и 2 части заквасена сметана. Следвайте основните насоки тесто: Брашното се пресява със сода за хляб и сол, крем маслото и захарта, добавете яйцата и ванилия екстракт, а след това се разбърква в смес от брашно и заквасена сметана в няколко допълнения. Поради ниската температура на пещта, тортата се нуждае от 60-75 минути, за да пекат и още 10 до 15 минути в тигана, преди да го обърнете върху охлаждаща поставка. Световния съюз значението на качеството Съставки
<Ли>

Качеството на съставките и как можете да ги подготви играе значителна роля в успеха на един паунд торта. Макар че може да се изкуши да използва всички предназначение брашно, заместването води груба-троха торта, а не на търга и фина текстура, което искате в един паунд торта. Пресяване на брашното с содата и солта осигурява равномерно разпределение на съставките и дори торта. Донесете всички съставки си до стайна температура, преди да приготвите тестото да се гарантира максимален обем торта. Световния съюз всичко отгоре
<Ли>

Докато бърз запрашаване на сладкарска захар завърши резултатно едно кисело сметана килограмова торта за сервиране, можете да донесете в допълнителен аромат с топинг или глазура. Сервирайте пресни смесени горски плодове и сметана над нарязан торта за ново поемане на Ягодов сладкиш. Изсипете тежки сметана нагрява до малко под кипи горчиво или полусладко шоколад в равни части и се разбърква, докато комбинирани, за да се направи Ganache. Оставете шоколада леко да се охлади, преди да ръми над филийки торта, или да го охлади по-дълго и да го разпространява над горната част на цяла торта. Поръсете с печени лешници. Направете бързо глазура захар, ванилия екстракт сладкарска и мляко, за да се изсипва върху килограмова торта преди нарязване. Освен това, използването прясно изцеден лимонов сок, на мястото на млякото и лимон или портокал екстракт вместо ванилия. Подобряване на цитрусов аромат чрез добавяне на лимон или портокал жар на тесто, преди печене. Световния съюз