Къмпинг Съвети: Как да барбекю свинско печено Над огъня

Едно от многото изкушения на къмпинг е опитът на готвене свинско на открит пламък. Свинско е универсален месо, което поглъща много вкусове. Дръжте го прости и организирате своите съставки в найлонови торби със съответен етикет. Донеси термометър, за да проверите за сготвяне и щипки за транспортиране на печеното от грил да чиния за сервиране. С малко подготовка, можете да барбекю свинско печено, че вашето семейство и приятели ще рейв свърши.
Нещата ще трябва
Paper или прахан
подпалки
мачове
Дърва
Squirt бутилират
Свинско печено

остър нож
Разтрийте или марината
незалепващо спрей за готвене
щипки или вилица
Термометър
кофа вода
<Бразилски > Изготвяне на Campfire
<ол> <Ли>

Използвайте определен сайт лагерния огън. Създаване на комина, като се постави голяма плоска скала в задната част на вашия лагерния огън. Скален комин помага да запазите дима тече нагоре и далеч от лицата на кемпери.

<Ли>

Обградете лагерния огън с камъни. Поставете някаква смачкана хартия в центъра на огъня пръстен. Хартиената обвивка с редуващи се слоеве на подпалки и светлина.

<Ли>

Добави близка дължина парчета дърва или дървени клонове на горящи запалването. Нека дървото изгори до предимно бели въглени. Използвайте дълга пръчка да разпространявате въглените към задната и предната част на лагерния огън.

<Ли>

купчина жар-висока към задната част на огъня, за да се осигури висока източник на топлина, и по-ниско към Пред лагерния огън да се осигури по-ниска, косвени източници на топлина. Определете вашата скара на околните край лагерен огън скалите. Напълнете бутилка келеш с вода и да го затворите, като за борба с всякакви високи пламъци поради Разтопени капки. Световния съюз готвене Вашият Свинско печено
<ол> <Ли>

Използвайте кости или кости от филе печено, идеален за печене на суха, висока температура, или свинско рамото, което изисква по-бавно, по-индиректна топлина. Отстранете всички месарски канап от печеното. Оставете малките филе печено непокътнати; Въпреки това, за по-големи парчета месо, пресичат печеното хоризонтално с остър нож, около половината път през, и всяка страна на свинско огъва назад да се създаде една голяма плоска парче.

<Ли>

Разтрийте свинско месо печено с любимата си бутилирана химическо RUB подправки или марината. Ако предпочита, да направи своя собствена RUB чрез комбиниране подправки като лют червен пипер, пушен червен пипер, лук на прах, чесън на прах, сол и кафява захар. Напръскайте лагерен огън скара със спрей за готвене с незалепващо.

<Ли>

Използвайте щипки или вилици, за да се вдигне и поставете печено на скара. Кук по-малък филе печено на пряк огън за около 10 минути. Обърни слабините над с клещи и да продължи да се готви, докато термометър добавя достига 145 градуса по Фаренхайт.

<Ли>

Cook по-голям свинско печено на непряка топлина към предната част на лагерния огън. Помислете за теглото на печеното и варете в зависимост от теглото; приблизително 15 до 20 минути на фунт, или докато термометър, поставена в най-дебелата част на месото прочитания 145 F. Rotate печеното често дори за готвене.

<Ли>

Премахване печеното от грила с клещи. Оставете го да си почине за 5 до 10 минути преди дърворезба. Обособяването на свинско печено, рязане в зърно на месото, преди сервиране. Световния съюз