Как да направим Намаляване Juice

Методът на намаляване превръща обикновената плодов сок в гъст сироп, който можете да ръми на върха на свинско или пилешко за плодов и сладък сос, хвърля с освежаващи салати, или да използвате в началото печени десерти и сладолед. Всякакъв вид плодов сок, включително портокал, ябълка грозде и ананас, работи работи добре в сос намаление; можете да получите също креативни и се използва комбинация от плодови сокове.
Видове Juice
<Ли>

Бутилирана, замразени и пресни-изцеден сок всичко работи добре за вземане на намаление. Бутилирана сок може да се използва направо от бутилката. Frozen сок не изисква размразяване преди да я намали, и няма нужда да го разредите с вода. Ако направите своя собствена прясно изцеден сок, прецеждате няма семена или каша, преди да започнете процеса на редукция. Изстискване на сок точно преди намаляване, гарантира, че има най-пресните вкус Световния съюз котлони Метод
<Ли>

Намаляването на котлони изисква два инструмента -. Саксия достатъчно голяма, че сокът не ще кипи и лъжица да го бърка. Сокът ще намали до около половината от предишния обем, така че ако имате нужда от 1 чаша сос намаление, да започне с 2 чаши сок. Загрейте сока на силен огън до пълен вари, като се разбърква на всеки няколко минути. Намалете огъня, за да се поддържа сока при къкри. Оставете го открил и го оставете да къкри, докато започне да се сгъстява и се намалява с обема, който искате. В зависимост от размера на сок, тя може да поиска 20 минути или повече, за да се сведе до желаната консистенция. Световния съюз Микровълнова Метод
<Ли>

Методът на микровълнова отнема около 12 минути, за да направи 1 чаша сок намаление. A кварта размер измервателна стъклена чаша работи добре, защото можете да следите количеството на сок, тъй като намалява. Изсипете сока в мерителната чашка, изпълвайки я не повече от половината, и микровълнова печка го нависоко, докато тя намалява наполовина или до желаната дебелина. Оставя се да се охлади сок в микровълновата преди да я извадите. Световния съюз употреба и съхранение
<Ли>

Можете да използвате захар, мед или агаве сироп да направи сок и двете по-дебел и по-сладко ; добави в размер на подсладител желания и го разбъркайте като сокът се свежда до подсладителят се разтваря напълно. Можете също така да се сгъсти намаляване с цели плодове или смачкан плод; разбърква тези в сока след намаляване. Охлажда се до стайна температура намаляването да уплътни допълнително преди да се използва; Съхранявайте неизползваната сок намаляване на закрита контейнер в хладилник до 2 седмици. Световния съюз