Разклащането Vs. Смесване за Осъществяване Butter

Разклащането или блендиране тежки сметана са двете ефективни начини да се правят масло, на fattiest част от крема. Домашно масло е удобен и по-здрави, отколкото купен от магазина, в смисъл, можете да го подготви всяко време и това е без консерванти, изкуствени оцветители и други добавки. Осъществяване осолено масло у дома означава, че можете да добавите каквото и сол ви харесва, кошер или по море, или да добавите билки, за да направи съединение масло
Butter:. Old School Разклащането
<Ли>

Разклащането тежки сметана, за да направи масло има някои предимства. Тя изисква само тежки сметана и голям буркан. Действителната маслото е нищо повече от мастните молекули, които се втвърдяват, когато клатят, образуващи туфи. Остатъчният течността е мътеница, перфектна като tenderizing агент за месо или като съставка в печива. Целият процес на разклащане отнема някъде 5-20 минути, или повече, в зависимост от това колко тежки сметана сте се започне. Физическа умора е очевиден недостатък на метода на разклащане.


Пасатори и миксери
<Ли>

пасатори и миксери, за мощни съвременни масло гюмове, при което се получават големи количества сгъстиха мазнини от тежки сметана с изключение на ръчно разклащане. Не са открити количества пъти гравирани върху камък по отношение на това колко дълго ще трябва да агитират тежки сметана в блендер или миксер преди маслото започва да се появява; eyeballing работи най-добре. Въпреки че е изкушаващо да настроите смесител на високо и пеша, остана наблизо и контрол на процеса. Световния съюз Допълнителни маслопроизводството Стъпки
<Ли>

След като сте разклатят или смесени вашата студена сметана и произвежда масло, залейте мътеница и масло буци в тензух-облицовани цедка постави над купа. Съберете краищата на тензух. Усучете краищата и леко прокара надолу върху масата на маслото, което позволява на мътеница да се оттича в купата долу. Определете маслото обратно в цедка и бързо отваряне тензух. Сипете студена вода върху маслото. Въпреки проливния, стиснете и сгънете маслото върху себе си, докато водата тече ясно. Маслото може да изисква няколко измивания. Световния съюз Предимства на Осъществяване Домашно Масло
<Ли>

В процеса на производство на масло, или чрез разклащане или смесване, може да бъде образователен проект, за да споделя с деца или група от възрастни приятели. Докато подготвя неделя брънч, имат децата ви разтърсят буркан, пълен с тежки сметана. Или домакин на за масло и хлебопроизводство парти за приятели, и да изпрати на всеки гост вкъщи с техните собствени прясно приготвено партида. Световния съюз