Какви Beer е добре да Мариновайте говеждо Ребрата

Дали искате да се пие бира, се готви с бира, или и двете, бира може да добавите допълнително измерение на вкус по отношение на всичко, което ядеш. Мариноване говеждо ребра в бирата се произвежда по-крехко, ароматно парче месо, което не изисква минимална възраст, за да се насладите. Въпреки това, от вида на бира който използвате, може да определи дали ребрата са леки или стабилни.
Добре дошли в Chemistry 101
<Ли>

Beer работи като другите маринати, засягащи месото на клетъчно ниво. Ензимите - молекули, които причиняват реакции в други молекули - които разграждат скорбялата в ечемика използва за направата на бира също съборят влакната в месото да се дъвче по-лесно. Когато говеждо ребра седят в бирата - или всеки друг кисела марината - ензимите ходят на работа, за да направи по-нежна залък

Според проучване, публикувано в " вестник на земеделието и храните Chemistry, ". мариноване на месо в бирата (или червено вино) също може да се намали броят на вредни химикали в месо на скара. Световния съюз на Stout Route
<Ли>

Според Nova Scotia Liquor корпорация, мариноване ребра в тъмна бира придава на стабилни аромати на печени зърна и ядки към месото. Вкусовете в бирената проникват месото и допълват задимени аромати и вкусове. Тъмните бири включват вратари, stouts и Алеш. Световния съюз, когато светлината е точно
<Ли>

Въпреки, че алкохолът е сготвено, когато бирата се използва като марината, светла бира може да бъде полето марината дори когато калории не се броят. Light бира, обикновено имат по-мек вкус, така мариноване говеждо месо в бледо бира или кехлибарена бира може да бъде правилният избор, ако имате намерение да сезон месото с търкайте или други ароматизанти, преди или след варене или ако не ви харесва силна бира вкус в месо. Световния съюз Къпане на говеждото