Мога ли Кук Ромен Hearts в тиган?

Маруля е обичайна съставка на салата Цезар и други сурови зеленчукови салати, и то често добавя хладно слой текстура вариация на бургери или сандвичи. Това, което много домашни готвачи не знаят е, че маруля сърца се справят с горещината на тиган доста добре, и дори произвеждат аромат, който да надхвърля този на сурово маруля.
Изборът Ромен Hearts
<Ли>

В центъра на куп маруля са сърцата на Ромен. Тези листа са обикновено по-малки от външните листа, и изглежда, че имат жълтеникав оттенък спрямо зелените външните листа. Те също имат сладък вкус и работят добре в сурови препарати или при готвене в тиган. Когато сте избора Ромен сърца, търсят листа, които са свободни от всякакви дупки, пукнатини или тъмни петна. Избягвайте листа, които са покафеняване и полза листа, които все още изглеждат свежи и хрупкави. Световния съюз Запаметяване Ромен Hearts
<Ли>

Здравословни, отчетливи Ромен сърца ще остане свеж запечатани в пластмасова растителен кошница за период до седем дни в отчетливи хладилника си. Ако е възможно, оставете марулята в целия си вид, докато точно преди да искате да го използвате. Съхранявайте го в чували по себе си, без никакви други зеленчуци, и да го държи далеч от меса в хладилника, за да се предотврати разпространението на бактерии. След като започнете да разкъсване или рязане на листата, ще се намали продължителността на живота на марулята, така че се опитайте да го използвате веднага. Световния съюз Prepping марулята

  • Преди да се готви Ромен сърца, които ще трябва да се направи малко подготовка. Първо, копаят в главата на марули и премахване на листата, които искате да използвате. За сърцата, ще трябва да се премахнат някои от външните листа, докато не стигнем до шепата в центъра. Можете да ги отлепете на ръка или отрязани базата с остър нож, така че всички те са разделени. На следващо място, измийте листата планирате да използвате и Пат ги подсушете с хартиена кърпа. Добавете подправки като сол и черен пипер преди готвене. Световния съюз Готварски техники
    <Ли>

    Когато използвате тиган, за да се подготви Ромен сърца, можете да ги задушавам леко в течност като бульон или сок, или можете да се появи на топлина и се задушават в масло. Методът на braising ще отнеме около 20 минути, докато листата са доста нежна, а методът на сотиране ще ви отнеме само около две минути от всяка страна над средно-висока температура, докато листата са отчетливи и имат хубава кафяв цвят. Зехтинът ще добави хубав аромат на листата, ако сотиране и пиле или зеленчуков бульон и дори ябълков сок може да действа като braising течността за ниска метод на топлинна енергия. Световния съюз