Как да ври My пиле Марината &усилвател; Използвайте го като Sauce

мариноване парчета пиле за един час или два е почитан начин да се влеят птицата с богати аромати, преди да е сготвено. Засилване на тези аромати със съвместим сос също е добра техника, и готвачи често държат обратно част от тяхната марината да се превърне в сос. Ако сте пропуснали да направите това, можете да използвате-повторно някои или всички от маринатата след пилето се отстранява. Въпреки това, за да стане безопасна храна, вие ще трябва да го сварете.
Нещата ще трябва
Ограничи мерителна чашка или друг контейнер
черпак
тенджера
Gravy сепаратор (по желание) <Бразилски> Spoon или гъвкава шпатула

Царевично нишесте или мигновени-микс брашно
пилешки бульон
подправки, цитрусов сок, оцет или други ароматизанти
декорации четка

Инструкции <Бразилски> <ол> <Ли>

Излейте маринатата във висока, тясна мерителна чашка или друг контейнер. Черпак излишния мазнини от върха. Трансфер марината да тенджера. Ако имате сос сепаратор, използва това за да черпак маринатата в тенджерата и обезмаслено далеч повече масло в процеса.

<Ли>

Bring маринатата да заври, често го разбъркване. Марината обикновено ще образува сиво-кафяв слой пяна на повърхността, причинени от протеини от соковете на пилето се готви навън. Обезмаслено тях с лъжица или гъвкава шпатула.

<Ли>

Сварете марината, докато се сгъсти достатъчно, за да покрие гърба на лъжица. Алтернативно, смесете царевично нишесте или моментално смесване " сос " брашно в студена вода и се разбърква, че в марината, за да го сгъсти.

<Ли>

Вкус на варена и удебелени марината да оцени вкуса си. Ако тя е прекалено силна, тънка го с няколко супени лъжици пилешки бульон, докато вкусът е балансиран. Ако това е скучно, добавете подправки, подправки, цитрусов сок или оцет, докато не е достатъчно жив, за да допълнят пилето.

<Ли>

Четка соса върху вашия пиле като готвачи, за да се създаде богат вкус глазура , Сервирайте останалия сос от страната, така Diners, които искат повече да си помогнат сами. Световния съюз