Как да се готви Unsmoked Pork Хок (5 стъпки)

A полезно правило при избора на месо е, че по-ниската надолу по крака и да отидеш, по-строги месото получава. Ето защо свински стави, агнешко и телешко месо, джолани - всички от раздела глезена на тези животни - изискват бавно готвене. Свински стави често са опушени и осигуряват шунка-подобен вкус, но те са също на разположение unsmoked. Unsmoked стави вкус на свинско месо, а не шунка, и могат да бъдат използвани, за да добавите богатство и тялото за много бавно сготвени ястия. Алтернативно, те могат да се насладят на техните собствени, като джолани.
Нещата ще трябва
холандски фурна, готвене или друга топлоизолиращ тавичка
вода, вино, бира, бульон или друга течност готвене
<Бразилски> Фасул, кисело зеле или други задочник съставки (по желание)
Двойка вилици

Инструкции
<ол> <Ли>

Подредете скакателната в холандски фурна или в тенджера или друга тавичка. Space ги равномерно, оставяйки достатъчно място за течност за готвене, да се движат около тях. Използвайте достатъчно дълбок съд да ги стека във втори слой, ако сте готвене голямо количество.

<Ли>

Изсипете в достатъчно количество вода, вино, бира, бульон или друга течност готвене да дойде по средата до скакателните стави. Алтернативно, ако се подготвяте скакателните стави, като част от боб ястие, кисело зеле или друга тенджера, добавете останалите съставки.

<Ли>

Капакът се поставя върху холандската фурната и я оставете да нежна къкри на вашия котлон, или загрейте фурната до 300-325 градуса по Фаренхайт, покриване на тавичката, и то или холандската фурната във фурната се плъзга.

<Ли>

Варете скакателните стави на вашия котлон или във фурната, докато те са много нежни и пада от кост, обикновено 2 1/2 до 3 часа. Ако се подготвяте скакателните стави, като част от по-голяма чиния, гарантира, че останалите съставки също са напълно сготвени.

<Ли>

Премахване скакателните стави от готвене или Dutch фурната. Ако скакателните стави са си предястие, им служат горещо с подходящи сос и странични ястия. Ако те са част от по-голяма чиния, обели кожата и излишната мазнина. Накъсайте месото с пръсти или чифт вилици, и го връща на тавичката. Световния съюз