Можете ли да използвате Matzo брашно да се сгъсти Gravy

Нишестето в брашно работи, за да се сгъсти соса, като им се даде съгласуваност перфектен за ръмеше. Въпреки това, други, базирани на нишесте продукти, като Matzo, известен също като матца или matzoh, могат да работят като алтернатива. Matzo хляб, кашер безквасен хляб се използва брашно, което се отглежда и обработва съгласно еврейските религиозни наематели, е основание за създаване на брашно. Предлага се в повечето магазини за хранителни стоки, брашното може да бъде заместен от редовен брашно всички предназначение в съотношение 1-към-1. Използвайте в типичния начин да се сгъсти соса, независимо дали чрез каша или Ру.
Шламови
<Ли>

Смесете matzoh брашно със студена вода, за да се направи на каша, обикновено в съотношение 1 супена лъжица с 1 /4 чаша студена вода в продължение на малко количество сос. Загрява течността за сос в тенджера на печката, дали склад или Разтопени капки от печено. Добави кашата да горещата течност, месене, тъй като е поръсена инча Продължи да размахване над средно-висока температура като сместа замират, докато се сгъсти до предпочитания от вас последователност. Световния съюз Roux
<Ли>

Комбинирайте равен част от брашно и олио или масло - общо 2 супени лъжици от Matzo брашното с 2 супени лъжици масло. Поставя се в тенджера и се обръщат към средно-висока температура. Непрекъснато се бърка, запържете Matzo брашното, докато светло златисто кафяв цвят. Добави малки количества от течността, който използвате за соса, като пилешки бульон, чаша 1/2 по един, докато сместа прилича на гъста течност. Продължи да добавите склад или Разтопени капки, докато соса е най-желаната консистенция. Световния съюз Съображенията
<Ли>

Season соса със сол, след като тя е дебела колкото ви харесва. Варете на течността с желаните билки и подправки, преди да го сгъстяване, тъй като това ще добави повече вкус, отколкото ако бяха врят След като сместа се сгъсти. Създайте Matzo брашно от цели парчета на Matzo от тях рушащи в груби смес в кухненски робот и смесване на високо, пулсиращи сместа, в продължение на няколко минути. Световния съюз Алтернативи
<Ли> <р> Използвайте типичните алтернативи на универсални пшенично брашно, когато замества Matzo брашно. Царевично нишесте, съчетана със студена вода, може да се добави гореща склад или Разтопени капки да се създаде сос. Използвайте 1 супена лъжица за всяка чаша от течността се сгъсти. За кошер алтернатива, използвайте картофено нишесте, подготовката му по същия начин и при използване на същото съотношение като царевично нишесте, преди да добавите към гореща течност. Световния съюз