Загрейте фурната до 275 градуса по Фаренхайт , Line печене лист или тиган с тежкотоварен алуминиево фолио.

<Ли>

Комбинирайте билки, подправки, сол и черен пипер в малка купа, за да направите своя собствена суха търкайте. Чесън, лук, кимион, чили на прах и мащерка са общи подправки за сухи трие. Добавете малко количество от кафява захар, при желание. Захарта ще заемаш сладост и помогне карамелизира ребрата по време на процеса на готвене. Можете да намерите предварително направени трие в подправка пътеката на повечето хранителни магазини.

<Ли>

Нанесете суха разтривайте напречен месо от ребрата, като се гарантира, че месото е равномерно и силно покритие. Не е необходимо да се прилагат търкайте към долната, тъй като има една тънка сребърна мембрана, която няма да абсорбира вкусовете на търкайте много добре. Тази мембрана действа, за да се запечата в влага, и следва да бъде оставено на ребрата.

<Ли>

Сложи багажник на ребрата върху тава за печене или тавата. Печено докато направи, около 2 1/2 до 3 1/4 часа. Когато сте готови, ребрата трябва да са се сварили и имат хубава коричка отгоре и около ръбовете.

<Ли>

Разрешаване на ребрата на почивка в продължение на 10 минути преди рязане и сервиране. <Бразилски>