Как да Фрай Brie

Ако сте късметлия достатъчно, за да се поберат нещо, което включва панировка, сирене и дълбоко пържене в диетата си - или просто желаете възхитително екстравагантна лакомство - искате да използвате сирене с високо качество, които има както вкуса и консистенцията, за да си струва, като Бри. Brie има мек, бадемово-подобен аромат, който върви с почти всичко, и твърда кора, която се държи добре с дълбоко пържене. За разлика от други често пържени сирена, като камембер и моцарела, бри има semisoft консистенция, че почти излъчва от центъра на колелото. - Обезщетение, което трябва да направите няколко училища, преди пържене
неща, които ще Нуждаете
Brie колело или 2-унция Brie клинове
кухненски нож
Plastic храна увийте
Wide, тежки дъно тенджера най-малко 8 инча височина
олио за пържене
термометър
Брашно
Плейт
Яйца

размахване
Bowl
Панко галета
плитка чиния
мрежеста стойка
Cookie лист
дълга дръжка клещи или навреме, дълбоко -fry лъжица
Хартиени кърпи

Инструкции
<ол> <Ли>

Изрежете бри колело на клинове измервателни 3/4 до 1 инч широка и дълга около 3 инча, или да закупите 2 -ounce Brie клинове. Запазва никаква бри остатъците от подстригване за друга употреба. Увийте всяко парче бри в пластмасова обвивка на храна и място във фризера за 30 минути.

<Ли>

Изберете широк, тежки дъно тенджера най-малко 9 инча височина и се изсипва четириинч петрол в това. Вие не искате маслото в рамките на 4 инча от ръба на саксията. Използвайте масло, което има висока дим точка, като слънчоглед, соя или фъстъчено масло.

<Ли>

Загрейте олиото в продължение на 15 минути върху печката над средно-висока температура. Потопете термометър сонда в центъра на маслото и проверете температурата. Регулиране на топлината, ако е необходимо, за да се поддържа постоянна температура от 375 градуса по Фаренхайт.

<Ли>

Изсипете още слой брашно, на плоча, размахване две или три яйца заедно в купа и се запълни плитка чиния с Панко галета. Махни три или четири парчета бри от фризера в даден момент и оставете останалото във фризера. Ти ще се пържат в малки партиди, и искате Бри да остане студено, за възможно най-дълго.

<Ли>

Разопаковайте Бри едно парче в даден момент и го поставете върху жица багажник, разположен на бисквитка лист. Драга парче бри в брашно, да я потопите в разбитите яйца и козината всичко отначало с Панко. Поставете панирани Brie парчетата обратно върху решетка и хляб останалите парчета.

<Ли>

Хванете парче панирано Бри с дълга дръжка, щипки или го поставете в решетъчна дълбоко запържва лъжица. Спуснете внимателно парчетата от Бри в маслото едно по едно.

<Ли>

Fry на БРИЕ до златисто кафяво, около четири или пет минути. The Бри ще плува на върха на маслото, когато е готов, и вие може да видите малка малко бри сълзене на ъгъла на животновъдството, както добре.

<Ли>

Премахване на пържени Brie от масло едно парче в даден момент с помощта на навреме, дълбоко се запържва лъжица или дълга дръжка клещите и ги поставете върху чиния облицована с хартиени кърпи. Внимателно попийте паниращия на всяко парче да премахнете излишната мазнина. Оставете маслото да се върне до 375 градуса по Фаренхайт, преди да извадите по-бри от фризера и го пържите. Световния съюз