Как да се готви Deer Пържоли в бавен котлон Без Browning

Дали търсите устойчива, свободно отглеждане източник на месо или просто искат да служат на нещо ново по време на хранене, елен все повече се превръща избора на домашно готвачи, така и за професионални готвачи. Също така се нарича еленско месо, разфасовки процъфтяват рафтовете в супермаркетите, като се започне от печено да пържоли. Макар често се разглежда като дивеч, готвене еленови пържоли в бавен котлон създава нежна текстура само в няколко прости стъпки. Някои рецепти изискват изгарящо, или препичане, месото преди готвене, но можете да пропуснете тази стъпка, без да жертвате вкус.
Което ви е нужно
Пресни еленово месо пържоли, кости или замразени пържоли, размразена
хартиена кърпа
бавен котлон
говеждо бульон
Желана подправки и билки

дървена лъжица
станиол
малка тенджера
Сол

Инструкции
<ол> <Ли>

Изплакнете пържоли под течаща студена вода. Пат ги подсушете с хартиена кърпа.

<Ли>

Изсипете бульона в тенджерата, като се използва 1/4 чаша от течността за всеки котлет сте готвене. Поръсете в желаните билки и подправки и се разбърква, за да се съчетаят. Добави котлетите в кутията и ги покрийте с капака.

<Ли>

Обърни бавен котлон до слаб огън и варете в продължение на 8 часа. След 4 часа, флип пържоли над в пота, за да се гарантира, че и двете страни да поемат най-влагата от бульона.

<Ли>

Премахване пържоли на плоча и шатрата станиол. Изсипете останалата течност в малка тенджера. Поставя се на котлона и оставете да къкри, докато не се намали течността наполовина. Добавете сол на вкус.

<Ли>

Сервирайте пържолите с намалена чубрица течността поръсени отгоре. Световния съюз