Разлика между Smoked &усилвател; Печена Турция

в цялата страна, на традиционния център на повечето ваканционни ястия е голям, златен печена пуйка, заобиколен от всички гарнитури. С възраждането на интереса към пушени храни и барбекю от края на 20-ти век, пушени пуйки, също са станали популярни. И двете имат много да ги препоръча, и единият прави за по-подходящо празнично ястие.
Печена Турция
<Ли>

За повечето американци, познатите миризми на Турция и нейните странични ястия са също толкова част от сезона като охлаждащ времето и времето със семейството. Макар че всеки има своя собствена техника фаворит за печене пуйка, основните принципи остават същите. По-голямата част на печене се извършва при температура от 325 или 350 градуса по Фаренхайт, въпреки че някои старт или приключите печене на по-висока температура, за да се гарантира, хрупкава кожа. Птицата се прави, когато достигне вътрешна температура от 165 градуса по Фаренхайт. Световния съюз Пушена Турция
<Ли>

Hot непушачи пуйка отнема повече време, отколкото за печене, защото това обикновено става при температури от 185-225 градуса. Птици от до 14 кг. обикновено могат да бъдат пушени цяло в шест до осем часа, но по-големи пуйки да бъде намалена наполовина или разквартирувани да намали времето за готвене. Пушени пуйки се накисват за първи път в опитен луга, която вкусове на месото, а също и я предпазва от изсушаване през дълъг, бавен процеса на готвене. Пушени пуйки могат да се сервират топли в празничната трапеза, но също са добри, когато студено. Световния съюз разликите

  • Тютюнопушенето предизвиква по-ароматно птица от печене, тъй като на луга и дим. Добре пушена птица има красив розов оттенък точно под повърхността, причинени от дима, въпреки че ще бъде почернели и непривлекателен от външната страна. Пушена Турция не се поддава на сос на решения, така сос ще трябва да бъдат подготвени поотделно. Печени пуйки са по-привлекателен вид, и имат свеж, пикантен кожата, че много Diners обичат. Те също така имат по-мек вкус, който някои вечери ще предпочетат. Световния съюз за сервиране
    <Ли>

    Има добре изградена канон на странични ястия, за да служат с печена пуйка, от пюре от картофи и сос да захаросани сладки картофи и сос от червени боровинки. Повечето от тях са еднакво добри с пушено пуешко, макар че, както вече бе отбелязано соса трябва да се направи отделно от бульон или Разтопени капки друга птица. A пушено пуешко също работи добре със сладки или кисели плодови аромати, като се започне с традиционните червени боровинки. Печени ябълки, круши или дюли са добър избор, и така е ябълково пюре или ябълков масло. Бяло вино или светло червено произведения или с стил на Турция. Световния съюз