Как да запазим Fried Chicken Moist и хрупкави, докато тя се сервира за 100 души

Осъществяване пържено пиле за банкети, семейна среща или пикник фирма отнема време и ако осигурител случай се изпълнява дори няколко минути зад, рискът увеличения на сушенето на пиле из прегаряне или стават наводнения от кондензация в контейнер. На събития, където пиле трябва да бъде връчен за 100 души или повече, времето става особено критична и шансовете за подготовка на храна злополука са по-високи. Можете да намали шансовете на отрицателен опит, ако използвате алтернативен метод за съхранение на пилето. И не забравяйте: освен ако не се сервира веднага, пилето няма да се държи в състояние, че е само от фритюрника, без значение техниката за съхранение
което ви е нужно
Хартиени пликове <Бразилски. > Хартиени кърпи

Претриване ястия (по избор)

Инструкции
<ол> <Ли>

Wrap парчета пържено пиле в хартиени кърпи. Кърпи хартиени поглъщат излишната мазнина, която може да допринесе за омекотяване на пилешко покритието.

<Ли>

Поставете хартиена кърпа увита пилето в хартиен плик. Плика просмуква повече мазнини, при запазване на пилешко топло, в качеството на временно изолатор. Плика няма да запази пиле топло за дълъг период от време.

<Ли>

По избор, слой хартиени торби и хартиени кърпи в дъното на износени ястие за сервиране на банкет. Този метод също така позволява усвояването на мазнини чрез кърпи и чантата, докато се появява малко по-официално. Световния съюз