Как да се изсушават Нектарини

С цените на храните главоломно растящите, все повече и повече хора се развиват свои собствени плодове и зеленчуци. Други се опитват да купите на място в сезона, за да се спестят пари за фаворити. Дори ако парите не е, че здраво, добавяйки повече плод на семейството диета е добра застраховка срещу надигащата се вълна от затлъстяване в САЩ. Единственият проблем е, съхраняване на тези храни, така че те ще издържи повече от няколко дни. Canning е един вариант, но друг е дехидратация. Сушене на плодове като нектарини запазва хранителната им и може да ви осигури с вкусна закуска през цялата година.
Нещата ще трябва
фурна или изсушаване
сушене тави

Sulfuring съединение (по желание)
лимонов сок или аскорбинова киселина (по желание)

Инструкции
<ол> <Ли>

Обелете и почистете нектарините. Изберете напълно узрели плодове, като даде на нектарини с изстискване. Тя трябва да даде леко, но не се обръщат към каша, когато стисна.

<Ли>

Премахване ями нектарини.

<Ли>

Разделят вашите нектарини на половинки или филийки, като за предпочитане.

<Ли>

Смесете желания от вас решение за предварително третиране. Предотвратяване на препичане и промяна на цвета на плода чрез предварителна обработка с аскорбинова киселина или лимонена киселина /лимонов сок. Можете да използвате и серни съединения, но имайте предвид, че тези съединения причиняват астма реакция при някои хора. Ако се използва аскорбинова киселина се добавят 2 1/2-супени лъжици. 1 бр. студена вода и се накисва плода. Ако решите лимонов сок се добавя 1-супена лъжица. 1 бр. вода. Ако решите сяра, разбърква 1 супена лъжица. на натриев метабисулфит в 1 бр. студена вода. Хората използваха огън и жупел за предотвратяване на плодове за сушене, но опасенията за здравето и безопасността правят този метод нежелателно.

<Ли>

Slice нектарините директно в този разтвор.

<Ли >

Нека нектарините кисне в продължение на 10 минути.

<Ли>

Сложи резени нектарини в един слой върху тавата за сушене. Уверете се, че тавата е направен от материал, който не реагира с плода, като например поцинковани метали. Опитайте се да използвате тензух или синтетичен завеса нетиране опъната над фурна стелажи, стелажи торта или бисквитка лист. Използвайте някаква скоба, за да дръпнем мрежата опъната да позволи на въздуха да циркулира.

<Ли>

Подсушете плода се използва предпочитания от вас метод. Sun сушене или сушене извън може да се направи само в дните, когато температурата достигне 85 градуса по Фаренхайт до обяд, а влажността е по-малко от 60 на сто. Освен плодове суши на открито трябва да се пастьоризира. Пещта може да се използва за изсушаване на нектарините, като се поддържа температура от 140 градуса по Фаренхайт за 36 до 48 часа. Проверка на плода периодично и да го включите за подобряване дори сушене резултати. Можете да използвате за изсушаване на храните. Поставя се в изсушител на единични тави слой. Поддържане на 140 градуса по Фаренхайт температура и проверка на плодовете често.

<Ли>

Проверка резени нектарини за своя напредък. Плодът трябва да е жилав, без влага освободени, ако те са притиснати, след като се охлади. Това става някъде между 6 и 36 часа, в зависимост от условията.

<Ли>

Състояние нектарините след изсушаване. Поставя плодът хлабаво в стъклени или пластмасови контейнери; покриване и съхранявайте на топло и сухо място за четирима до 10 дни.

<Ли>

Package нектарините за съхранение чрез запечатването им в сухи стъклени буркани или влага и паронепроницае-фризер якостни пластмасови контейнери. Pack в единична служи контейнери и се съхранява на хладно и сухо място. Световния съюз