Как да се готви прясна паста Dough (9 етапа)

Fresh паста тесто ще се готви по-бързо от сухи тестени изделия, но готвене пъти ще варира, в зависимост от вида на тестени изделия в рецептата. Thin паста като ангел макарони или спагети косата ще се готви по-бързо от гъста паста или попълнено паста като равиоли. Съществуват много уреди да помогне готвачи ставам и нарязани тесто, но прясна паста могат да се получат на ръка. Фетучини, панделка-подобни, плоска паста, е просто да се търкаля и се нарязва на ръка. Готвене фетучини също е проста: вари в солена вода преди ядене
което ви е нужно
Pasta тесто
Брашно
Рязане съвет
точилка
Knife
восъчна хартия <. Бразилски>
Cookie Sheet
Water
голяма тенджера
2 чаена лъжичка. сол услуги 1 чаена лъжичка. зехтин
гевгир

Cut Pasta
<ол> <Ли>

Place тестени изделия тесто върху чиста, набрашнена дъска за рязане. Поръсете лека запрашаване на брашно върху тестото, за да се предотврати залепване.

<Ли>

Използвайте дървена точилка да ставам на тестото да 1/16 инча дебелина. Проверка на дебелината на тестото ръката си, за да се уверете, че тя се разпределя равномерно. (Справка 1).

<Ли>

Подстригване всякакви неравни ръбове, така че тестото е с правоъгълна форма. Поръсете отгоре на тестото с щедро количество брашно.

<Ли>

Сгънете долната третина на тестото към центъра, и го сложете на върха на останалата част от тестото. Не натискайте тестото заедно.

<Ли>

Сгънете горната част на тестото към центъра, и го сложете на върха на тестото. Тестото ще се появи, за да бъде три подредени слоеве.

<Ли>

Нарежете сгънати макароните в 1/4 инча ленти с помощта на остър нож. Lay ленти на восък бисквитка лист покрит с хартия и оставете да изсъхне за 30 минути. Световния съюз Cook Pasta
<ол> <Ли>

Bring 8 чаши вода да заври в голяма тенджера. Добавят се 2 супени лъжици. сол към вряща вода.

<Ли>

Place макаронени изделия във врящата вода и добавете 1 чаена лъжичка. зехтин. Готвя за седем до осем минути. От време на време се разбърква, за да се предотврати пастата от залепване към пота. Добави допълнително време за готвене, за да достигне желаната консистенция за тестени изделия.

<Ли>

Drain макаронени изделия в гевгир преди да се върне на тестени изделия в пота. Сервира се със сос и други подправки, по желание. Световния съюз