Премахване на пота от нагревателя и го оставете да се охлади напълно. Течността и подправка смес в една голяма кофа или вана и добавете два литра ябълков оцет към него. Разбъркайте добре да се съчетаят.

<Ли>

Slice върха на разстояние два чесън глави, грубо посегнат две сладки лук (с кожата на) и парче едно копър крушката в 1/4 инча парчета. Добавете всичко това към ваната, съдържащ саламурата. Световния съюз саламура прасето
<ол> <Ли>

Измийте заклал прасето със студена вода и изплакнете кухина. <Бразилски >
<Ли>

Сложи прасето във ваната, съдържащ саламурата, нарязани страна надолу. Наведен страните на нарязани прасето да изложи вътрешната плътта на саламурата.

<Ли>

луга прасето за 24 часа (най-малко) и съхраняване на ваната, покрити, в студени. Прасето ще поеме повече влага, ако е позволено да се саламура за цели два дни. Световния съюз за пушачи прасето
<ол> <Ли>

Pre-накисва вашите чипове непушачи преди пускането тях в пушача. Повечето чипове пушенето трябва да бъдат накиснати за една нощ (най-малко)

<Ли>

Загрейте пушача до 200 градуса по Фаренхайт.

<Ли>

Премахване на прасето от физиологичен разтвор и потупване бъде отвън сух. Увийте ушите и опашката в алуминиево фолио, за да се предотврати потъмняването време на процеса на пушенето

<Ли>

Грубо посегнат 1 връзка всяка:. Риган, мащерка, розмарин и градински чай. Нарежете осем ябълки в половината, обелете и нарежете приблизително две сладки лук, премахване на върховете от три цели чесън глави и такива неща това в съчетание с нарязани билки през отворената прасе кухина.

<Ли>

шият кухина затворен с помощта на широка игла и конци, която е била накисната за една нощ във вода. Може да бъде необходимо Двойно шева, за да се запази кухина затворен. Неща в устата или с голяма ябълка или половината от ананас. Това ще позволи на дима да влезе вътре в кухината. Поставете прасето вътре пушача и процеса на по-ниска температура в продължение на около девет часа или докато вътрешната температура на пушена прасето достига 170 градуса по Фаренхайт. Световния съюз