Как да замрази неварени Патладжан (5 стъпки)

Сините домати принадлежат към семейството куче грозде, което включва и сладки пиперки, домати, картофи и тютюн. Въпреки, че често се мисли като зеленчук, патладжан всъщност е плод. Сините домати са големи, крушовидни и тъмночервен цвят. Те имат меко, подобно на гъба текстура и мек вкус. Покупка патладжани през месеците от август до септември, когато те са в сезон. Сините домати са с кратък срок на годност и трябва да се консумират или замразени в рамките на два дни от покупката. Peel, парче и бланширайте прясно патладжан преди замразяване неща.
Ви е нужно
1 галон вода
4 чаена лъжичка. сол
зеленчуци белачка
остър нож
гърне с капак

големи метални лъжица
ситна мрежа цедка
восъчна хартия
Хладилни чанти

Инструкции
<ол> <Ли>

Wash патладжан старателно. Отлепете кожата с растително белачка.

<Ли>

Използвайте остър нож, за да отсече всеки край на патладжана. Cut обелени патладжан в 1/3 инчови филийки.

<Ли>

Add 4 чаена лъжичка. сол на 1 литър вода и оставете да заври. Използвайте метална лъжица за понижаване патладжан филийки във вряща вода. Cover гърне с капак и оставете вари в продължение на пет минути.

<Ли>

Изсипете бланширани патладжан в една цедка ситна мрежа. Оставя се да се отцеди напълно за около 20 минути.

<Ли>

Place охлажда патладжан филийки върху листа восъчна хартия. Pack листове от патладжан в хладилните чанти. Осигурете въздух се отстранява от чанти, преди запечатване. Сложете торбички в фризера. Световния съюз