Какви са разликите между печене, пържене &усилвател; Печене

печене, печене и се изпича, всички използват сухата топлина във фурната да се готви храна, но резултатите са различни в зависимост от това кой метод ще изберете. Разбирането за това как вашата фурна работи и готовите резултати на всеки метод на готвене ви помага да изберете най-добрият начин да се приготвят храна.
Основните разлики
<Ли>

сушилня обикновено има най-малко две нагревателни елементи, един на върха и един на дъното. A конвектомат също има фенове, които циркулират във въздуха. Печене се използват и двата нагревателни елементи, а също и на феновете. Печене използва само най-горния елемент, така че готви и кафяви храната бързо, като резултат, подобен на печене. Тестени храни зависят дори топлина до кафяво и ги готвя равномерно, докато печене обикновено започва с висока температура, което води до по-бързо препичане, последвано от по-ниска топлина, която завършва готвене на храната. Световния съюз за печене Basics <Бразилски > <Ли>

сладкиши, пайове и хляб винаги са печени. Постоянното топлината във фурната гарантира, че извън кафяви и се превръща златисто, докато вътре готвачи достатъчно равномерно да доведе до търгово трохи. Това отнема повече време да се пекат храни, отколкото да ги печем, защото те никога не са изложени на висока температура. Месото понякога се пекат, в зависимост от желаните резултати. Без кожа птици, риба и пържола обикновено се пече вместо печени тъй като високата топлината на печене ще изсъхне или изгори месото. Световния съюз Печене Right
<Ли>

Печене излага на храна висока температура, подобна на печене, с изключение на това, че топлината се подава както от горната и долната нагревателни елементи. След храната става кафяв или развива свеж външната обвивка, температурата на пещта се намалява и храната се приготвя, докато се извършва в центъра. Цели или кожата на домашните птици, като пиле, премиер ребро и гъсти зеленчуци, като картофи или моркови, обикновено са печени, така че те се развиват на хрупкави отвън и меки интериора облагодетелствана в тези храни. Печене готвачи храна по-бързо, отколкото печене, защото високата начална скок излагане на топлина започва процеса. Световния съюз печене Ползи
<Ли>

печено месо на скара, когато искате резултати, подобни на скара, но се готвене на закрито , Разфасовки търг на месо, като например пържоли или свински пържоли, дават добри резултати при бройлери. Можете да използвате и бройлери, за да добавите завършек на храна, приготвена чрез изпичане или на вградената печка, като топене на сирене върху пиле, създавайки сандвич с отворено лице или даване резултат пожарна печено да Chili Peppers. Загрейте бройлери и да подготвят храната предварително. За най-добра печене, поставете храната в горния фурна багажник не повече от 3 или 4 инча от нагревателя. Печене обикновено отнема само няколко минути, за да се следи внимателно храната през цялото време, че е във фурната. Извадете тавата от фурната, веднага след като хранителни кафяви до желания цвят. Световния съюз