Как да се търкаля Corn тортила така да не се пука

мексиканска храна се превърна в American щапелни точно толкова, колкото италианска или китайска кухня. Много хора редовно правят тиган с пилешко или говеждо енчилада за семейна вечеря. Осъществяване енчилада може да бъде разочароващ опит, защото, ако не се лекува правилно, тортила, то ще се счупи и да счупваш всеки път, когато се опитате да го хвърли. В зависимост от вашата рецепта, има различни начини да поправи това положение.
Което ви е нужно
Растително масло
тиган
Печки
клещи

Enchilada сос <Бразилски > сос тиган
кухненски кърпи

Инструкции
<ол> <Ли>

Налейте около 1/8 инч от растително масло в тежък тиган. Загрейте олиото на котлона на средно-висока температура за около 3 минути. Потопете всяко enchilada в горещо масло съвсем накратко, просто достатъчно дълго, за да получите тортиля гореща, но не е достатъчно дълъг, за да всъщност го запържваме свеж. Разточете мексиканска царевична питка около неговото попълване веднага.

<Ли>

Heat enchilada сос в сос тиган на умерен огън, докато сосът е горещо и пара. Задръжте мексиканска царевична питка с чифт щипци и натопи тортиля за кратко в лют сос. Задръжте мексиканска царевична питка над пота, за да се даде възможност на излишната соса да се оттече. Разточете мексиканска царевична питка около пълнене и се покрива с повече сос в тава за печене.

<Ли>

Сложи чиста, суха чугунен тиган или скара над печката горелката и за обръщане на горелката на средно- висока температура. Публикуване на мексиканска царевична питка върху горещ тиган. Оставете тортиля да загрява за около 5 секунди след това го включете отново и се загрява от другата страна. Извадете гореща мексиканска царевична питка от тигана и го дръжте на топло в една купчина от питки покрити с кухненски кърпи. Световния съюз