Различията в White &усилвател; Пшеничен хляб

Rich, топли миризмите от печене на хляб често привлече хората в кухнята, като се надява те да вземете парче. Въпреки това, много от тях имат предпочитание между бял или пшеничен хляб, предпочитайки да се яде само едното или другото. Намирането на разликите между двете може да споделите възрастни направят мъдър избор за това, което те и техните семейства консумират на база ден за ден.
Fiber
<Ли>

Една от основните причини, поради които родителите правят децата си да ядат пшеничен хляб над бялото е високото съдържание на фибри в много хляб пшеница. Често, съдържащ други големи зърна, както и, пшеничен хляб използва цялото зърно пшеница. Това е голяма разлика от бял хляб, в която корпуса на зърното се отстранява. Световния съюз витамини и минерали

  • витамини и минерали, открити в житното зърно са също се намира в пшеничен хляб. Всички хлебно зърно запазва желязото, микроелементи и витамини от група В на зърното. Повечето от тези хранителни вещества са лишени от бял хляб, освен ако те не са добавени изкуствено в крепостни бели хлебчета. Световния съюз Color
    <Ли>

    Естеството на бял хляб е такава, че всеки хляб е златисто кафяво от външната страна и ярко бяло отвътре. Това се дължи на процеса на избелване и използването на химикали като калиев бромат и хлорен диоксид отстраняване на лек жълтеникав цвят на брашното. Пшеничен хляб естествено е светло до тъмно кафяво, поради цвета на самата пшеницата и триците, съдържаща се в него. Някои бели хлябове са оцветени с карамел цвят, за да ги изглеждат като хляб пшеница, но те могат да бъдат лишени от същите хранителни предимства. Световния съюз Processing
    <Ли>

    Обработката на пшенични хлебчета и бели хлябове е доста различно. Докато пълнозърнести брашна са земята почти същите като бели брашна, че е мястото, където приликите свършват. Всички пшенично брашно използва цялата житното зърно, а бялото брашно не го прави. The трици и кълнове са отстранени и ендосперма е единствената останала част земята, която съдържа по-малко хранителни вещества. След това брашното се избелва, за да го даде своето Снежанка вид. Световния съюз