Как да мога да Salsa С тенджера под налягане

Когато се прави и запазване салса, тенджера под налягане сгъстява и уплътнява бурканите да се предотврати проникването на микроорганизми. За допълнителна безопасност на храните, правилно стерилизира си буркани и капачки преди да ги използвате и да използват стерилизирани буркани и капакът повдигачи вместо ръцете си, за да ги движите. Добавянето на лимонов сок към салса рецептата създава допълнително киселинност, която помага с ниска киселинност храни, като домати, остават свежи след варене под налягане.
Което ви е нужно
Топлата вода
Dish сапун
Mason буркани
плоски капаци
Ring капаци
3 сос саксии
салса съставки

гевгир
черпак или фуния храна
две кърпи
Капак повдигач
Jar повдигащото
тенджера под налягане

Инструкции
<ол> <Ли>

Потопете на бурканите, похлупаци и пръстени в чиния сапун и топла вода, за да ги стерилизират. Прочистете и ги изплакнете с топла вода, за да премахнете всички сапун остатък, или ги измийте в миялна машина, използвайки цикъл хигиенизирам, ако има такива. Дайте възможност на метални халки за да изсъхнат на въздух при стайна температура.

<Ли>

Fill саксия достатъчно голяма, за да побере вашите бурканите с гореща вода. Разположете стъклениците в гореща вода. Това увеличава температурата на бурканите зидар, които ги подготвят за херметизация.

<Ли>

Донеси малко сос тиган с вода, за да къкри. Подредете плоски капаци във водата да къкри, докато станете готови за повишаване на налягането.

<Ли>

Пригответе си салса, докато саниране вашите буркани и капачки. Отстранете кожата от доматите. Нарежете доматите на половина и отстраняване на водата и семената. Щам излишната вода от вашите домати, използвайки гевгир. Нарежете доматите и ги сложете в сос гърне. Варете доматите на умерен огън.

<Ли>

Wash, трошене и добавете лук, jalapenos, скилидки чесън, доматено пюре и лимонов сок. Добавете съдържанието на салса подправка пакети, или вашите собствени Blend подправки като кориандър, кимион, сол и черен пипер. Намалете огъня до ниска. Смесете салса съставки на слаб огън с лъжица. Варете салсата на слаб продължение на 30 минути, като се разбърква често.

<Ли>

Обърнете бурканите Мейсън от горещата вода. Черпак или фуния си салса в бурканите зидар, оставяйки ½ инчов на главата пространство в горната част на всеки буркан, за да се предотврати салсата от пороен веднъж под налягане. Избършете върха на бурканите, където капаците запечатват върху и екстериора на бурканите с топла вода и чиста кърпа, за да премахнете всеки разлив. Това помага на капаците се придържат и печат.

<Ли>

Вземи плоски капаци от топлата вода, като се използва стерилна отстраняване на капака или щипки. Поставете металните капаци плоски отгоре на бурканите. Затегнете метални халки на часовниковата стрелка около плоски капаци.

<Ли>

Напълнете тенджера под налягане с гореща вода, така че долната половина на бурканите или целостта на бурканите ще бъде потопен във вода. Нивото на водата зависи от това какво рецептата и тенджера под налягане ръчни покани за. Поставя се напълнената бурканите в тенджера под налягане. Отворете отдушника пара върху капака на тенджерата на налягане. Покрийте тенджерата с капака. Поставете регулатора на налягането на вентилационната тръба.

<Ли>

Настройване на температурата на плочи с висока температура и донесе водата в тенджера под налягане, за да заври, така че регулаторът на налягането на вентилационните ходове в движение напред и назад. Регулаторът трябва да се движат в бавен и стабилен ритъм, регулирайте топлината, ако не разполагате с този ритъм. Времето за обработка за салса рецептата започва, когато регулаторът на налягането е бавен и стабилен.

<Ли>

Обработете бурканите за размера на времето, необходимо според тенджерата на налягането на потребителя и салсата рецепта. Осем-унция буркани от салса обикновено изискват кипене в продължение на 15 минути при надморска височина под 1000 фута, на 20 минути на височина между 1001 и 6000-фута и 25 минути на височина над 6000-фута

<Ли>

Изключете котлона и настроите вашата тенджера под налягане върху неизползван горелката да се охлади за 10 до 15 минути, или в съответствие с инструкцията на печката на налягане насоки. Това позволява на налягането в тенджерата да се откажа. След заключването на отдушник капки, тенджерата е спаднало налягане. Свалете регулатора на налягането и капака на тенджера под налягане.

<Ли>

Спред ястие кърпа върху контра-отгоре. Повдигнете бурканите на салса от тенджерата с буркан повдигач. Поставете всеки буркан върху кърпата, така че те не се докосват един друг. Оставя бурканите да седят до 24 часа, преди да ги движи.

<Ли>

Тествайте печата на всяко бурканче с натискане на пръста си в средата на плосък капак. Опитайте се да се вдигне с плосък капак с пръста си. Капакът е безопасно затворена, ако не Дент или поп, когато се прилага натиск и ако не можете да го отворите с пръсти. Световния съюз