Как да се готви пилешки хапки в тиган

кубчета, нарязани на парчета или кубчета парчета пиле готвят бързо и са по-питателна и вкусна добавка към почти всяко ястие. Размерът на парчета пиле определя колко бързо те готвят и колко добре те кафяво. Като цяло, по-малките парчета, по-голяма повърхност има, толкова по-добре Браунинг вероятно ще постигне. По-малки парчета и се готви по-бързо. Пилешки късчета помогнат простра едно парче от пилето допълнително. Готвене пиле в тенджера или тиган е бърз и лесен, особено когато овладеете няколко техники за висока температура на готвене.
Сотиране Basics
<Ли>

сотиране е пан-готвене метод над средно-висока температури, които Browns месо, добавяйки, богатство и вкус. Високата топлината означава хранителните готвачи бързо, отдаване под наем пиле и други храни запазват своите естествени аромати и текстури. Въпреки че можете да използвате незалепващо Skillets да соте пилешки парчета, покритието не позволява цялостно покафеняване. От неръждаема стомана или от анодизиран алуминий тигани са най-добрите, като чугунени тигани може да бъде трудно да се вдигне. Световния съюз сотиране Метод
<Ли>

За Соте парчета пиле, отопление на тънък слой на маслото в тиган на среден до силен огън. След като маслото е блестящо, добавете пилето в малки количества - твърде много намалява топлината на тигана, предотвратяване на препичане. Разклатете тигана като пилешките готвачи за още покафеняване. Може да се разбърква пилето с дървена лъжица или шпатула, или за тези, които по-умели, хвърля пилето в тигана, както се прави една палачинка. Световния съюз Подправка на парчета
<Ли>

Пилешки парчета могат да бъдат подправени преди, след или по време на готвене. Идеалният метод зависи от това как използвате пилето. Ако сте отнема парчета обикновен, като за салата, сезон предварително, смесване в сушени подправки, сол и пресни билки. Не използвайте прекалено много течност за мариноване, като отрязаните части лесно да го поглъщат, само за да я освободите по време на готвене, което го прави по-трудно за месото до кафяво. Сол, черен пипер, соя и ароматни съединения, като например мляно чесън и лук могат да се добавят заедно с пилето, което не изисква време marination. Пилешки парчета често са подправени след готвене, като в случай на раздвижване картофки. Световния съюз втъкан Други съставки
<Ли>

Пилешки парчета са добре сварени, когато те достигнат 165 градуса по Фаренхайт. Въпреки това, поради малките си размери, за измерване на вътрешна температура не е практично. Варени пилешки парчета се втвърдят, се превръщат непрозрачни и бели, и сокове от месо, експлоатирани ясни. Пилешки парчета може да бъде частично варени - притъпена и запечени - тогава заделени за да приключите готвенето по-късно. Например, добавете парчета пиле назад във след зеленчуци и макарони са сотирани за сглобяване на пържени. Световния съюз Варено пиле
<Ли>

Готвени парчета пиле може да се съхранява в хладилника в запечатан контейнер или запечатваща се пластмасова торбичка нагоре от два до три дни. Варени пилешки парчета могат да се консумират студени или затопля до 165 F и се използват за супи, салати, сандвичи или юфка ястия. За дълго съхранение, замразяване варени парчета пиле в херметически контейнер във фризера за не повече от два до три месеца. Размразяване в хладилника за една нощ преди ядене. Световния съюз