Подправка сол ISN "т нещо, което правите всеки ден - ако се прави излишна, тя може да доведе до касапница в чиния - но когато използвате подправки по правилния начин, то е замислено, елегантен начин на включване на парфюм и аромат. Просто комбинирате билки и подправки със солта, докато равномерно разпределени. Отиди голяма; отидете флорални; отидете ароматна с избора си: пипер, розмарин, градински чай, мащерка и копър - пресни и цели, не изсушена и стрита - преливане на сол кора майсторски. Нужен ви е около 1/2 до 1 чаша сол на картофи, в зависимост от неговия размер Световния съюз Избор на мотики
<Ли>

Използвайте висококачествени картофи -. Без петна , меки петна и образувания, и с кожите непокътнати. Няколко малки очи можете да копая, но нищо повече и вие трябва да получите нещо свежо. Не се ограничавайте с ръждиви петна - царят на печене картофи - въпреки че те са страхотни " хлебари " сами по себе си. Средно-нишесте от картофи, като Yellow финландци, нови картофи - червено, бяло и лилаво разновидности - и зрели червени развиват кремообразна интериор по време на печене в земната кора сол, почти толкова, ако те са били разбита със сметана. Прочистете картофите и ги оставете да изсъхне за около час. Световния съюз Покритие кората

Загрейте фурната до 350 градуса по Фаренхайт. Герб на картофите с тънък слой от зехтин. Смесете солта само с достатъчно белтъка да се чувстват като мокър пясък, или около 1 супена лъжица бяло за всеки 2 чаши. На следващо място, се разпространи 1/2-инчов слой от влажна сол в тенджера или плитка тавичка и легна на картофите в нея, натиска леко надолу върху всеки. И накрая, опаковайте солта около и над картофите, обхващащи всяка в 1/2-инчов-дебел слой. Световния съюз Печене на хлебарите
<Ли>

Времето за печене варира в зависимост от размер на картофа: Малки, нови картофи трябва да бъдат готови след около половин час; средни и големи картофи отнеме около 1 час. За да тествате, плъзнете един нож през кората на една от най-големите картофи и в центъра му. Ако, след като се справи кората, слайдовете нож в и извън картофа с лекота, те са добри да отида. Световния съюз за сервиране на мотики
<Ли>

Сервирайте картофи направо от съда, или да използвате лъжица, за да се справи земната кора в тигана около всеки. След напукване на кората, повдигнете всеки картоф - внимателно, така че да се запази неговата кора непокътнати - от сместа, с помощта на лъжица, и да го прехвърли на чиния за сервиране. Оттук гостите е необходимо просто да се напука кората и да го отделят от картофите. Световния съюз