Как да направим Неподсладен Chocolate Into тъмен шоколад

неподсладен шоколад е за печене съставка. Той често се използва за направата на шоколадови торти, торти или пудра. Той съдържа около 45 процента какао и 55 процента какаово масло без добавени сух екстракт от мляко или подсладители. Сама по себе си, без добавка на захар шоколад има горчив вкус и е негодни за консумация. Въпреки това, можете да трансформирате неподсладен шоколад в годни за консумация тъмен шоколад, като следвате стъпките, които включват топят шоколада и добавяне подсладител и други съставки на вкус, като какаово масло, ядки и подправки.
Нещата ще трябва
Double котел
Дъска
гумена шпатула
Sugar, изкуствен подсладител или кленов сироп

масло Cacao, безсолно масло или растително масло (по желание)
бадеми, лешници или фъстъци (по избор) <Бразилски> Ground ванилия, канела или чили на прах (по желание)
Candy мухъл (по желание)

Инструкции
<ол> <Ли>

Fill 2/3 от долната отделение на двойна котел с топла вода от чешмата. Поставете го върху печката горелката и да се установи средна температура.

<Ли>

Включете горелката да слаб огън, след като водата в двойна котела започва варене. Подсушете отгоре отделение на двойно дъно старателно и го поставете над камерата с варене водата.

<Ли>

Нарежете на неподсладен шоколад в малки, равномерно по размер парчета с помощта на нож и дъска за рязане.

<Ли>

Добавяне на шоколадови парчета в началото на отделението на двойно дъно. Ги Разбъркайте с гумена шпатула, докато те са около 3/4 разтопи.

<Ли>

Премахване на горния отделение на двойно дъно от варене вода и я поставете на хладно повърхност.

<Ли>

Add 1/3 до 1 супена лъжица. захар, подсладител или кленов сироп за 1 унция. неподсладено шоколад.

<Ли>

Add 1.4-1.2 чаена лъжичка. какаово масло, безсолно масло или растително масло, ако е необходимо, да коригира консистенцията.

<Ли>

Разбъркайте сместа непрекъснато в продължение на 4-5 минути.

<Ли>

сгънете ядки, като бадеми, лешници или фъстъци, и подправки, като приземния ванилия, канела или чили на прах, ако желае.

<Ли>

Консумирайте смес на шоколад, тъй като е или да го излее в един бонбон мухъл да се охлади. За да се ускори процеса на охлаждане, може да се изведе аплодисменти бонбони формите в хладилник, но не ги остави там за повече от 30 минути. Световния съюз