Как да се готви Hot Dogs От Cart

горещ куче количката е класическа форма на мобилен улица стойка, която може да се използва и за двете подготвят и продават различни храни - включително хот-дога. Тази специализирана количка се предлага в различни размери и стилове и ви позволява да съхранявате хот-дога и свързаните с тях продукти и да ги готвя бързо. Можете да използвате различни методи на готвене, в зависимост от вида, стила и размера на колата и какво готварски уреди каруцата предвижда. Две общи начини хотдог може да бъде приготвена от каруца са кипящи и димящи неща.
Ви е нужно
хот-дога
Water
Food термометър
клещи

Rack <Бразилски> Горещи кифлички куче
подправки

Инструкции
<ол> <Ли>

Подгответе хот-дога за готвене. Започнете, като прочетете насоките за готвене и безопасност на гърба на опаковката. Съхранявайте горещи кучета в хладно, охладителна камера в пазарската количка. Уверете се, че не се скъса кожата на разстояние от горещи кучета преди готвене, тъй като това ще се отрази на структурата на кучетата, когато варени и е по-вероятно да им изсъхне.

<Ли>

Решете техника готвене. Точка на кипене е широко използван от хот-дог продавачите количка, защото тя позволява да се готви множество хот-дога бързо, оставяйки ги топли, меки и сочни. Напълнете STOCKPOT, басейн или резервоар около 3/4 пълна с вода, като се уверите, няма да има достатъчно място за горещите кучетата да се движат свободно във водата. Донеси пота вода да заври и поставете около осем хот-дога в пота. Кук кучетата в продължение на пет до 10 минути до минимална температура от 170 градуса по Фаренхайт. Използвайте термометър храна, за да се гарантира, се достига тази температура. Имайте предвид, че времето за готвене ще варира в зависимост от броя на горещи кучета във водата. Махни кучетата помощта на чифт хранителни клещи и ги поставете в затопляне отделение, се държи при 135 градуса по Фаренхайт. Горещи кучета могат да се съхраняват в отделението за затопляне за до един час и ако не са продадени, като след това трябва да бъдат изхвърлени. Този метод позволява готвене хот-дога да бъдат приготвени в продължение на няколко часа, докато се добавя вода, само когато е необходимо. The повтарящи готвенето на нови партиди от хот-дога с течение на времето ще остави водата добре подправена, добавяйки допълнително вкус.

<Ли>

Steam горещите кучетата, ако сте избрали да не ги заври. Готвенето на пара хот-дога използва някои от същите процедури като техниката на кипене; Въпреки това, с пара горещите кучетата всъщност никога не докосват водата. Напълнете резервоара или басейна 3/4 пълна с вода и оставете да заври. Намаляване на температурата на готвене и да позволи на водата да къкри. Публикуване на багажник над водата на върха на резервоара или басейна. Сложете горещите кучетата върху скарата и ги покрийте с капака на резервоара. Уверете се, че водата замират непрекъснато, тъй като това е, което осигурява на парата за готвене. Горещите кучетата ще се готви в пет до 10 минути. Използвайте термометър храна, за да се гарантира, че са при температура от 170 градуса по Фаренхайт. Премахване на хот-дога от закачалката помощта на чифт щипци и място в отделението за затопляне, докато не ги обслужват. Те могат да се съхраняват в отделението за затопляне до един час. Парата може да се използва, за да се затопли краваи -. Просто поставете краваи върху скарата над парата

<Ли>

Сервирайте топли кучета за клиенти в кифлички и с тяхното желание подправка (ите ). Общи подправки включват кетчуп, горчица, наслада и кисело зеле. Световния съюз