Как да съхраним пресни сардини (3 стъпки)

сардини са един от най-популярните видове консерви риба от цял ​​свят. Смята се, че са били първи консерви през 19 век, когато Наполеон е необходимо да се запази храната по време на завоеванията си. Днес, консервирани сардини са на разположение цяло и пушени, пържени, или опаковани в масло или сос от горчица. Те също са на разположение като одрани и обезкостени филета. За да може да се сардини ще се нуждаят от няколко съставки и след няколко часа да ги подготви.
Което ви е нужно
Fresh Herring приблизително 6 см в дължина
1 чаша вода
3 супени лъжици. горчица
1 чаена лъжичка. консервната сол

1 чаена лъжичка. лимонов сок
буркани с капаци
тенджера под налягане

как да се запази пресни сардини
<ол> <Ли>

скалата на рибата. Махни главите и вътрешните органи, намиращи се в гърдите на рибата, като неговото сърце и бели дробове, и техните корема. Опаковайте мащабирани рибата в буркани.

<Ли>

Смесете водата и горчицата заедно и да го разпредели равномерно във всяка консервната буркан, докато сместа е отишъл. Добавя се 1 чаена лъжичка. както на консервната сол и лимонов сок на всеки буркан. Напълнете всяка буркан до 1 инч от върха с растително масло. Определете капаците на върха на всеки буркан и поставете всички буркани в тенджера под налягане или варят.

<Ли>

Cook консервираните сардини в тенджера под налягане в продължение на 70 минути при £ 15 на натиск. Нека тенджерата се охлади напълно (през нощта е най-добре), преди да я докосва или да се опитват да премахват буркани, за да не се нараните от много гореща пара във вътрешността на печката. Консервна запазва хранителните стойности на сардините, които са богати на калий, витамин В6, ниацин и калций. Поставете консервирани сардини в килера и да ги ползват по всяко време през следващите шест месеца. Световния съюз