Как да Дехидратирайте Food под вакуум (6 стъпки)

Дехидратацията на храната е процес, който премахва течност неговото съдържание. Един метод за храна дехидратация е вакуумно сушене чрез замразяване, което се използва за дехидратират храни, които са били предварително замразени. Готвени храни, дехидратирани под вакуум издържат по-дълго и запазват тяхната хранителна съдържание, цвят, аромат и консистенция. Дехидратирани храни са леки, заемат минимално количество пространство и останат свежи в продължение на месеци или години, което ги прави идеални за кемпери. Астронавтите ядат лиофилизирани храни по време на пътуване в космоса.
Което ви е нужно
сушилня чрез сублимиране

Инструкции
<ол> <Ли>

Freeze храна, преди да започнете обезводняване процес. Уебсайт Freezedry.com списъците четирите изисквания за сушене чрез замразяване. Първата е, че храната трябва да е в замразено състояние да се суши чрез замразяване. Процесът на сушене чрез замразяване изисква течност съдържанието на храните, за да бъде в твърдо състояние (замразени), за да започне изпарение.

<Ли>

Сложи замразената храна във вакуумна камера на вашия замразяване -dryer. Според Елизабет L. Андрес, Ph.D., Национален център за Home Food Опазване, бактериите, които развалят храната виреят в среда, съдържаща кислород. Защото вакуумната камера е лишена от кислород, растежа на бактериите, използвани за храна разваляне се забавя, като по този начин помага да се запази качеството на лиофилизирани храни.

<Ли>

започнете процеса на сушене чрез замразяване, съгласно инструкциите на производителя. Този процес, известен също като лиофилизация, се променя течност съдържание на храната е от твърдо в пара. Според Университета на Джорджия, Колеж по семейно и потребителските Sciences, микроорганизми изискват влажна или течна среда, за да оцелеят. Следователно, отстраняване на течността от храната по време на процеса на сушене чрез замразяване също помага за забавяне на разграждането.