Как да луга Fish преди готвене

За силно ароматно и влажна риба, тя се накисва в саламура преди готвене. Саламура може да се използва във връзка с всяка техника за готвене, но е особено ефективен, когато рибата ще бъде приготвена на висока температура, като скара или печена или когато ще бъдат изложени на топлина за дълъг период от време, като пушена неща.
ви е нужно
16 чаши студена вода
1/2 чаша груби сол
голяма тенджера с капак

дълга дръжка лъжица
Хартиени кърпи

Инструкции
<ол> <Ли>

Изсипете 8 чаши студена вода и 1/2 чаша груби сол в голяма тенджера на печката. Разбърква се да се разпредели равномерно солта.

<Ли>

Задайте печка горелката на "високо". Разбърква саламурата от време на време, докато солта се разтваря.

<Ли>

Turn от огъня. Нека саламурата неподвижен, докато се охлади до стайна температура, след което се изсипва в още 8 чаши студена вода.

<Ли>

Потопете си риби в саламура. Покрийте тенджерата и я сложи в хладилника.

<Ли>

Накиснете рибата в саламурата за 20 до 30 минути. Извадете рибата и бързо я изплакнете със студена вода, за да се отървете от излишната сол. Pat сухо риба с хартиена кърпа, след това да го подготви с вашите желания метод на готвене. Световния съюз