Как да направим голямо количество Бъркани яйца за група /тълпа от 150

Когато забавни закуска или обяд тълпата, това е предрешен въпрос, който трябва да включва яйца в менюто. Яйцата са лесни да се готви, достъпна и те зарадва повечето вкусове. Но когато си тълпата набъбва да се включат 150 души, ще трябва да се превърне креативни с кухненски кът, както и управление на времето, за да служи на меки, пухкави бъркани яйца, които са в най-топла и вкусна за първи гост в съответствие, тъй като те са за последният гост в Нещата линия.
ви е нужно
4 чаши разтопено масло
8 9 х 13 тави
16 дузина яйца, или 192 яйца
Extra-голяма купа или нов 8 -qt. пластмасова кофа
Handheld или потапяне миксер
6 супени лъжици. сол

4 супени лъжици черен пипер
дълга дръжка лъжица
5 литра мляко
фурни ръкавица
Претриване ястия
Консерви гел гориво

Инструкции
<ол> <Ли>

Загрейте фурната до 350 градуса по Фаренхайт.

<Ли>

Break 16 дузина яйца в една много голяма купа или кофа, който поръчате специално за вашия бъркани яйце сместа. Уверете се, че сте се измие и изсуши кофата старателно преди смесването. Допълнителен съвет, за да се използва кофата е, че тя обикновено има образувана чучур, че го прави лесно да се изсипва разбитите яйца в тави на.

<Ли>

Разбийте яйцата с ръчен или потапяне миксер Просто докато те станат пенлива. Не overbeat. Можете да се отпуснете разбитите яйца в този момент и да ги изтеглите, когато сте готови да приключите рецептата, ако искате да направите тази стъпка напред във времето.

<Ли>

Разделете разтопеното масло сред осемте тави. Наклонете всеки тиган за да се гарантира, че маслото равномерно палта дъното и стените на тигана.

<Ли>

Добавете сол и пипер на яйцата и разбъркайте добре, докато комбинирани.

<Ли>

Добави млякото на стъпки една чаша, като се разбърква непрекъснато, докато цялото количество мляко е включена в сместа.

<Ли>

Разделете равномерно рецептата яйце сред осемте тави. <Бразилски>
<Ли>

Печете бъркани яйца в продължение на 10 минути. Стандартният размер фурна лесно ще се настанят около четири чинии в един момент. Може да се наложи да се готви на яйцата на смени, така че продължавайте сурови яйца се охлади, докато е време, за да ги печете.

<Ли>

Премахване на тавите от фурната, разбъркайте яйцата, и да се върне тавите да фурната. Пече се още 10-15 минути, или докато яйцата са лек и пухкав.

<Ли>

Трансфер яйцата веднага да износени ястия, които се държат топло чрез гел гориво или друг подходящ метод. Разбъркайте яйцата от време на време, за да се гарантира, че те не се придържат към тигана или да продължи да се готви над източника на топлина. Световния съюз