Как да си направим пържени картофи в Фритюрник (7 стъпки)

Ако обичате пържени картофи, най-вероятно не може да получи достатъчно от тях. Но една поръчка на ресторантьорски пържени картофки може да струва толкова, колкото една цяла торба с картофи за домашно пържени картофки. Въпреки това, ако не знаете как да използвате фритюрник, който направи домашно приготвени пържени картофи може да бъде малко трудно за първи път. Докато сумите на петрола и пържене инструкции варират от фритюрник да фритюрника, има няколко основни правила на палеца, за да следват при пържене пържени картофки.
Нещата ще трябва
олио
Няколко големи картофи <Бразилски > Нож на главния готвач
зеленчуци белачка (по желание)

Фритюрник
Фритюрник кошница или метална цедка
фурни ръкавица

Инструкции
<ол> <Ли>

Изберете правото олио. Центърът за BC за болестите на "Насоки за Фритюрници и олио за пържене" препоръчва използването на олио за готвене, които могат да издържат на висока температура. Шафран, слънчоглед, царевица, рапица и фъстъчено масло всички имаме високи точки за непушачи и са добри за пържене.

<Ли>

Изплакнете обилно картофи. Премахване на всички картофи очите или зеле. Оставя се да се отцеди напълно, докато изсъхне.

<Ли>

Обелете картофите (по избор). Нарежете картофите на половина, надлъжно. Нарежете половинките картофи в дълги ивици в зависимост от желаната дебелина.

<Ли>

Налейте олио в фритюрник, като се внимава да не се превишава означена линия. Обърнете фритюрник на и Загрейте олиото до 350 градуса F. Не позволявайте това да стане твърде много по-топло: На BCCDC членки, които масла за пържене не трябва да надвишава 355 градуса F.

<Ли>

Ако дълбоката си фритюрник има кошница за пържене, извадете я и сложете шепа нарязани картофи в коша. В противен случай, поставете нарязани картофи в метална цедка. Бавно по-ниска коша или скимера в горещо масло. Не забравяйте да използвате фурна ръкавица да се предпазите от горещо масло.

<Ли>

Оставете пържени картофки в фритюрник за около три минути. Бавно повдигнете кошницата или скимера. Оставете гореща маслото да изтече през фритюрник преди да се премести пържените картофки да чиния.

<Ли>

След като сте варени всички пържените картофки, обръщане на дълбока фритюрника. Оставете маслото да се охлади напълно, преди да го източване в метален контейнер за изхвърляне. Световния съюз