Как да почистите & усилвател; Извадят Fresh Duck (5 стъпки)

Ние всички знаем какво е радост може да бъде да подготви прясна патица след лов или екскурзия до получаване на една от ферма. Важно е да се почисти и да късат патица правилно, преди да го готвя. Скубане патица е относително просто процес, но тя може да изглежда сложно първия път, когато го опитам. Практика прави перфектни, все пак, и след като сте го направили веднъж, че е лесно да се рационализира процеса.
Което ви е нужно
Работни ръкавици
кухня или игра ножици
две метални кофи <Бразилски >
£ 1 парафин
нож

Инструкции
<ол>

  • Сложете на работни ръкавици и позицията на патица върху твърда повърхност. Вземете първата крило толкова далеч от тялото, колкото е възможно, като се запазва стабилно захващане. Нарежете на крилото с ножица по-близо до тялото на патицата, колкото е възможно. Повторете за другото крило. Сега отсече краката на патешки възможно най-близо до коляното, колкото е възможно.

    <Ли>

    Хвани патицата с една ръка и използвайте другата си ръка да потеглям пера на патица в малки бучки. Малки количества от пера трябва да бъдат лесни за отстраняване на, но ако се опитате да премахнете прекалено много наведнъж процесът може да стане по-трудно. Не е нужно да се премахнат всички от пера на патешки; парафина ще премахне останалите. Бъдете сигурни, за да се отстранят големите пера на опашката.

    <Ли>

    Fill една кофа със студена вода и оставят настрана. Загрейте достатъчно вода в другата кофа да се потопите патица напълно. Добави парафина към горещата вода. Водата трябва да бъде достатъчно гореща, за да се стопи парафина напълно, но не доведе до възпаление.

    <Ли>

    Премахване на парафин кофата от печката. Хванете главата на патица и потапям патица няколко пъти в парафина, докато патицата е изцяло покрита с восък. Поставете патицата в кофа студена вода и я оставете да се явят на 10 до 15 минути. Парафинът ще се втвърди в този момент. Премахване на патица от студена вода и отлепете парафин. Това ще премахне останалата част на пух и пера. Можете да поставите втвърдения парафина директно обратно в кофата на топено парафин за използване с допълнителни патици.

    <Ли>

    отсякоха главата и опашката с ножа и го извадете вътрешностите. Патката сега е в пещ готови. Световния съюз