Как да се готви Bison пържоли (7 етапа)

Bison, наричани още биволско, все повече набира популярност като червено месо. Това е толкова гъвкав като говеждо месо, но по-икономична и има по-ниски калории. Тъй като бизони е от същата генетична семейството като говеда, разфасовки от бизони са точно като разфасовки от говеждо месо. Има бизони Т-кости, ribeyes, гърдите и бирария. Тъй като бизони е икономична месо, изисква по-малко време за готвене и ще се нуждаят от малко повече помощ пребиваващи търг отколкото много съкращения на говеждо месо направя. Ето един бърз начин да се приготвят бизон пържола.
Нещата ще трябва
1 до 2 супени лъжици. зехтин
1 малка глава лук, нарязан
1 супена лъжица. чесън, мляно

1/2 чаша гъби, нарязани
сол и черен пипер на вкус
8 унция бизоните пържола

Инструкции
<ол> <Ли>

Heat 1 супена лъжица зехтин в тиган. Когато една капка вода sizzles на повърхността, той е готов.

<Ли>

Добави нарязан лук и варете на умерен огън, докато те просто започват да се омекоти, след това добавете чесъна и гъбите. Кук в продължение на две минути или докато гъбите започнат да се поизпоти малко.

<Ли>

Извадете лук, гъби и чесъна и оставете настрана. Върнете тигана на печката и обръщане на топлината обратно до средна. Ако тенджерата изглежда малко сухо, след като се отстрани лука и гъбите, се добавят още супена лъжица зехтин в подготовка за пържене пържола.

<Ли>

Разтрийте малко сол и черен пипер на бизон. Можете да добавите и ароматна билка, като розмарин или градински чай или пожар нещата малко с Chipotle или червен пипер подправка.

<Ли>

Sear пържола, като го поставите в горещ тиган. Не е нужно да го готвя много дълго, просто достатъчно, за малко покафеняване да стане; една минута по всяка страна трябва да бъде обилно.

<Ли>

Обърни топлината надолу от ниска до средна и добавете гъби, лук и чесън смес обратно в тигана и го покрие. Можете да добавите нотка на вода или бульон, както и за малко повече влага. Тъй като бизони месо има по-малко мазнини, го прави добре с бавна, влажна топлина. A бизони пържола няма да отнеме много време да готвя, дори и на ниска настройка на топлина.

<Ли>

Обърни месото на всеки две минути, докато това е направено. Типичен бизони пържола трябва да отнеме около 10 минути, за да готвя. Сервирайте с гъби, лук и чесън на върха. Световния съюз