Как да се готви риба на скара

Backyard грилове често са свързани с говеждо и свинско месо, а именно пържоли и ребра. Но когато се прави правилно, деликатната, люспеста текстура и сравнително мек вкус на риба играе добре на разстояние от задимени, овъглени качествени решетки придават на храната. Всяко прекъсване на риба - цели, филе или пържоли - държи добре на директна топлина на скара, но филета често се нуждаят от внимателна обработка, за да се предотврати разкъсване. Трябва да изчакате, докато филетата се втвърдят, обикновено след няколко минути на готвене, преди да ги свърши. Въпреки рибни пържоли и цели риби имат повече гъвкавост от филета, вие все още трябва да упражнява финес, когато превръщането им.
Нещата ще трябва
нож
Зехтинът

1 супена лъжица. безсолно масло
Месо термометър

цяла риба
<ол> <Ли>

отопление на газ грил до средна или добавете 30 брикети да си скара на дървени въглища тава и светлина. Покрийте скарата и позволявате да се нагрява в продължение на 15 минути.

<Ли>

Нарежете няколко паралелни съкращения 1/4 инч дълбоко в двете страни на рибата с нож, за да се настанят на свиването, което се случва по време на готвене. Герб цялата риба с тънък слой от зехтин и сезон с кашер сол и прясно смлян черен пипер на вкус. Поставете 1 супена лъжица. на безсолно масло във вдлъбнатината на ляво от почистването на рибата.

<Ли>

Поставете рибата в центъра на скара и капака. Grill рибата за 10 минути, след което го включете. Продължете готвенето още 10 минути. Световния съюз пържоли и филета
<ол> <Ли>

Загрейте грила до средносрочен и капак. Оставя се скара на огън за 15 минути.

<Ли>

Герб филето риба или риба пържола с тънък слой от зехтин и сезон на вкус. Поставете филетата на скара.

<Ли>

Grill пържоли рибните осем минути или докато те имат вътрешна температура от 145 градуса по Фаренхайт. Кук филета риба в продължение на девет минути или докато те имат вътрешна температура от 145 градуса по Фаренхайт. Обърни пържоли и филета по средата на печене. Световния съюз