Как да налягане Cook и Мога Salmon да стигнем Меки, годни за консумация Bones

Safely запазват свежи уловена сьомга за бъдещи ястия от консервната рибата в варят налягане. Топлината и налягането на процеса на консервиране ще омекоти костите, така че да може безопасно да се яде. Сьомгата е здравословна храна, която е с високо съдържание на омега-3 мастни киселини, с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на протеин. Той също така съдържа основни хранителни вещества, такива като витамин В6, ниацин, витамин В12 и селен. Съхрани прясна сьомга възможно най-скоро, след като улов от консервната налягане.
Нещата ще трябва
пресни, почистени сьомга
налягане варят
Water
Salt

Tempered халба консервната буркани
Консервната похлупаци и пръстени за буркани
Jar повдигач

Инструкции
<ол> <Ли>

Измийте сьомгата обилно със студена вода и след това се накисва рибата в солена вода за 30 минути. Премахване на главата, опашката и перките. Разделяне на корема на рибата, за да се отстранят вътрешните органи. Измийте рибата отново със студена вода, за да се отстрани цялата кръв.

<Ли>

Измийте буркани с топла сапунена вода, изплакнете обилно и ги оставете да изсъхне. Нарежете сьомгата на парчета, които ще отговарят напълно вътре халба буркан, широк около 2 до 3 инча. Премини през тялото от корема към гръбнака.

<Ли>

Сложи парчетата сьомга със страната за кожата срещу стъклото. Оставете един инч от пространството в горната част на литър буркан. Налейте 1 чаена лъжичка. на сол в горната част на всеки литър буркан нарязани сьомга. Поставете капак и пръстен на всеки буркан.

<Ли>

Сложи максималния брой пинта буркани риба във вашата варят налягане (броя буркани, зависи от размера на печката). Напълнете с вода до нивото, посочено от вътрешната страна на човек който консервира храна на налягане, обикновено около 3 QTS. вода. Задайте диска за избор на човек който консервира храна за налягане до 100 минути, ако готвене у £ 11. на квадратен инч.

<Ли>

Изключете човек който консервира храна за налягане и внимателно освободете парата в съответствие с инструкциите на производителя. Махни буркани от човек който консервира храна с помощта на един буркан повдигач, доставен с вашето варят под налягане, или щипки. Поставете бурканите върху хавлиена кърпа, дървена дъска за рязане или дебел вестник на тезгяха, за да се охлади. Световния съюз