Как да се готви Hāngi (12 стъпки)

A hangi е традиционен маорски ястие от месо и зеленчуци, които се приготвя в земята фурна, използвайки горещи скали и пара. Можете да използвате всеки месо и зеленчуци, за да се направи традиционния hangi брашно; спецификата лежат само в това как се приготвя храната. Изготвяне на hangi и готвене на храната отнема много време, така че изберете един ден, когато сте свободни за най-малко осем часа.
Нещата ще трябва
Лопата
Дърво
Лава камъни <Бразилски > Пиле тел или станиол

Raw, меса с подправки и кореноплодни зеленчуци
кожени ръкавици
Рейк
чул

Инструкции
<ол> <Ли>

Изкопайте 4-квадратен фут яма в земята, която е най-малко три фута дълбоко, за да приготвяте храната за вашето hangi. Направи ямата по-голяма, ако имате намерение за готвене повече храна, отколкото това, което ще се побере в 4-квадратен фут. Лопата мръсотията в купчина до ямата.

<Ли>

Изграждане на голям пожар непосредствено до ямата. След като тя произвежда значителен слой от въглени под дървото, трупат лава скали върху огъня. Поставете малки скали на огъня и след това по-големи скали. Използвайте достатъчно лава скали да попълните вашия яма с около 1 фут на горещи скали.

<Ли>

Shape дължина от пиле тел във форма кошница, която ще се побере в яма, докато чакате за скалите до стане достатъчно гореща, за да светят. Поставете кореноплодни зеленчуци и месо в коша в произволен ред, за да изберете. Ако не разполагате с пиле тел, увийте храната си в няколко пласта алуминиево фолио, което прави достатъчно торбички за запълване на ямата наполовина пълна.

<Ли>

Сложете чифт кожени ръкавици за защита и ровя светещите горещи вулканични скали във вашия яма внимателно, поставяне на по-големите в първия и след това по-малките. Не се притеснявайте, ако някои от въглищата се прибра в ямата с скалите.

<Ли>

Накиснете няколко слоя от зебло във вода и ги налагат върху горещи въглени, за да се предотврати изгарящ храната си , Спуснете коша или торбите с храна в ямата.

<Ли>

Покривайте храната с няколко допълнителни слоеве от напоена зебло.

<Ли>

Изсипете за галон на вода върху храната, за да го пара и лопата мръсотията от край ямата над чул. Steam ще започне да бягат през могилата на мръсотия като готвачи hangi.

<Ли>

Изчакайте, докато хранителните готвачи, водене отблизо могилата на мръсотия покриване на храната. Когато тя се затваря, излъчващи пара в около четири часа, храната трябва да се направи за готвене.

<Ли>

Внимателно лопата мръсотията в могила край ямата, докато не са открили чул.
<Бразилски> <Ли>

Докато носеше кожени ръкавици, премахнете чул като издърпвате един корнер и изпадане на храната. Не го отстранете за да разкрие на храната, като бягство Парата може да причини сериозни изгаряния.

<Ли>

Извадете храната от ямата, когато първоначалната пара бягството е намален.
<Бразилски > <Ли>

Разрешаване на храната да се охлади в продължение на най-малко 10 минути и след това да служи на hangi веднага. Световния съюз