Как се прави сирене (26 стъпки)

сирене не е трудна задача. Сирене основно изисква млякото, култура и сирище, които са достъпни от всяко сирене вземане компания доставки. Прочетете, за да научите как да направите сирене.
Което ви е нужно
Сирене покривки
4 чаена лъжичка. за недопускане на йодирана сол
2 от неръждаема стомана или unchipped емайлирани съдове
1 ет унция. разрежда сирище (3 капки течен сирище смесва с 1/3 чаша вода)
4 ет унция. хладка вода (1/2 чаша)
гевгир
1,25 литра пълномаслено мляко
Cheese натиснете
4 ет унция. култивирани мътеница (1/2 чаша)

Печки
1 чаена лъжичка. течно сирище
течно сирище
Non-йодирана сол, подправки и билки
2.67 ет. унция. мътеница (1/3 чаша)
Cheese восък
2 литра прясно мляко
Термометър, четене 0-225 F

Направи меко сирене
<ол> <Ли>

Налейте млякото в неръждаема стомана или емайл пот. Затоплете на котлона, докато температурата прочитания 80 F.

<Ли>

Бърка в мътеница и разредения разтвор сирище.

<Ли>

Разбъркайте добре и мотивационно пота с плътно затварящ се капак.

<Ли>

Оставя се на стайна температура за осем до 12 часа. Имайте предвид, че структурата на млякото ще се промени и тя ще започне, наподобяваща дебел, меко сирене.

<Ли>

Line друга саксия с кърпа.

<Ли>

Изсипете сместа на сирене в и нека изтичането на сирене за около шест до осем часа. Повечето от течността трябва да капе и сиренето трябва да бъде сравнително дебела.

<Ли>

Mix в подправките, сол и подправки по ваш избор, след като сиренето не се отцеди.

<Бразилски> Направи твърдо сирене
<ол> <Ли>

Налейте млякото в неръждаема стомана или емайл пот. Затоплете на котлона, докато температурата прочитания 88 F.

<Ли>

Бърка в мътеница.

<Ли>

Определете млякото заделени за един час, за да се култивира , Уверете се, че сместа остава на 88 F. Можете да поставите саксията, съдържащи мляко в мивката пълни с топла вода.

<Ли>

Mix в маята с хладка вода. Разбъркайте в млякото.

<Ли>

Този разтвор се съхранява заделени за около 45 минути, докато температурата се поддържа на 88 F. Този процес съсирва млякото.