електрически котлони отоплява и изгаря дървесен чипс за производство на дим за процеса на втвърдяване. Можете да си купите самостоятелни горелки и котлони във всеки магазин уред, или да проверите доставчици кетъринг за по-висок клас, по-преносим модели.

не горят дървени стърготини директно на този елемент. Определете дървени стърготини в пожароустойчив контейнер, направен от материал, който може да провежда топлина (като cookpot или тава за печене). Трески трябва да са от твърда дървесина, а не мека дървесина. Твърди дървесен чипс ще горят по-бавно, създаване на повече дим и по-малко обем от пламък. Световния съюз димната камера
<Ли>

камера дим е разумно запечатан област, в която сте задали електрически котлони и дървени стърготини. В телевизионното шоу, Brown използва училище шкафче, но всеки огнеупорен съд с капак за затваряне или врата, ще направя. При избора си камера, помислете колко много дим ще изтече и го поставете на подходящо разстояние от вашето жизнено пространство. Тъй като процесът отнема часове, а ти ще му попречи да продължи огъня без надзор, тази опаковка трябва да са огнеупорни. Световния съюз на канала Work

Целта на работата на тръбата не е да се даде възможност на пространство за дима, за да мине през и се охлажда по пътя си към месото. Cold-термообработка е различен процес от топло-втвърдяване (посочена от Браун като "готвене с дим") и димът трябва да се охлади за този процес, за да работи правилно.

Най-евтиният вид канал налична работа е гъвкавата тръба канал, който използвате за вашата сушилня за дрехи. Каналите трябва да бъдат приложени към съответните по размер дупки в димната камера и камерата за пушене. Точките на закрепване трябва да бъде сравнително херметически затворени. Ако имате намерение да изгради постоянен пушач, бихте могли да използвате силикон за запечатване на дупката. За временно строителство, няколко слоя тиксо ще свърши работа. Световния съюз за пушене състав
<Ли>

Това е много подобен на димната камера. Това е мястото, където виси на месо, се смесваха с хладно дим, генериран в димната камера, и се превозват чрез работата на канал. Тя трябва да се запечата сравнително добре и има достатъчно място за вашата храна, за да се мотае, без да докосва повърхността на камерата или други парчета месо. Въпреки, че това не е толкова жизненоважно, че тази камера да е огнеупорен, е най-добре, ако можете да го направите от огнеупорен материал. Световния съюз закачалки
<Ли>

Dangle закачалки от тавана на дима камера. Търговски куки за месо са добър избор за това, въпреки че можете да използвате големи, без куки монтирани върху повод риба или задължителен дори хартия скоби (метални, а не пластмасови) за тази работа. Каквото и да използвате, работи дължини на тел или въже по тавана и струнни вашите закачалки от тях. Това ще ви позволи да регулирате позицията на вашите закачалки лесно, колкото е необходимо за различни работни места за непушачи. Световния съюз