Разликата между Sauteuse Pan & усилвател; на тиган

Соте и sauteuse тигани често се объркват, защото техните имена и функции са подобни. Те дори са направени от същите метали, с една значителна разлика, че sauteuse тави могат също да бъдат направени от чугун. При избора на правилния тиган за специално ястие, че е важно да се отбележи, че малки разлики в дизайна на страничната формата и височината, както и управление, ще се определи дали даден соте или sauteuse тиган ще бъде по-добре приспособени към задачата.
соте Pan Design
<Ли>

Соте тигани са направени от един слой от анодизиран алуминий позициониран между два слоя неръждаема стомана. Алуминият ефективно пренасят топлина към силно проводима стомана, която след това се разпределя топлината за по-равномерно сотиране. Блюдото на соте има прави, къси страни, предназначени да пазят храната вътре в тигана, докато обръщане и големи повърхности за готвене за по-добро разпределение на топлината. Те разполагат с дълга дръжка от едната страна за лесно обръщане, както и голям обръч дръжка за захващане и изливане. Соте тиган идват в различни размери и може също идват с плътно прилепнали клепачи, съставени от метал и стъкло. Световния съюз соте Pan Използва
<Ли>

Соте тигани са идеални за варене и braising и ястия, които изискват само един препарат, пот. По-голямата готвене повърхност на плочата соте го прави идеален за изгарящата меса и намаляване на сосове. Правата страна дизайн предотвратява храна и течност от плискат навън, правейки тиган идеала на за ястия, които изискват обръщане. Световния съюз Sauteuse Pan Design
<Ли>

Sauteuse тигани са направени много прилича Соте тиган, със слой от анодизиран алуминий, поставен между два слоя неръждаема стомана. A sauteuse тиган прилича на супа гърне с това, че тя е с висока, разплиска страни, предназначени за по-добро намаление Зимеринг, а комбиниране на по-голяма зона за готвене на тиган за по-равномерно разпределение на топлината. За разлика от тигана соте, тигана sauteuse разполага с два обръча дръжки от двете страни на саксията за по-лесно пренасяне и изливане. Sauteuse тигани са с размер от 2,5 литра до 7 литра и са оборудвани с леко куполна капак, изработен от метал и стъкло. Световния съюз Sauteuse Pan Използва
<Ли>

Понякога наричана тиган, тиган sauteuse изпълнява много от същите функции като тиган, с основна изключение е храна обръщане. В допълнение, по-дълбоко повърхността за готвене прави sauteuse тиган идеала за пържене и пан изгарящо. Формата на купа супа побира макаронени изделия, яхнии и гювечи, докато куполна капака го прави идеален за бавно печене и braising. Световния съюз