Как да се готви Северен елен Steak (6 етапа)

Традиционна любимата във Финландия и в цяла Арктика, месо от северен елен е подобна по вкус на говеждо месо, но по-ниско съдържание на мазнини и по-високо съдържание на омега-3 и други есенциални мастни киселини. Ниско съдържание на северни елени в мазнините означава, че не трябва да се преварен или тя ще стане трудно. По същия начин, прегаряне средства да рискуват деликатен аромат, който е най-силният момент на месото. Можете да се готви елени пържола на тиган с малко масло в рамките на няколко минути.
Което ви е нужно
Хартиени кърпи
Черен пипер
Salt
мащерка (по желание) <Бразилски >
Червено вино (по желание)
маслиново масло или олио
тиган
клещи

Инструкции
<ол>

  • Пат пържолите елени сухи с хартиени кърпи. Поръсете всяка страна с черен пипер и сол, натиснете пържолите надолу, за да се уверете, че пръчките пипер. Като алтернатива можете да търка месото с мащерка преди готвене. Марината от зехтин и червено вино може да ви помогне да изнежвам и вкус на месото.

    <Ли>

    Загрейте малко количество зехтин или слънчогледово олио на силен огън в тиган. Добави пържолите елени.

    <Ли>

    Cook пържолите за 2-4 минути. Точното време на готвене ще варира в зависимост от дебелината на месото и колко добре свършената искате вашите елени пържоли, но нищо повече от четири минути вероятно ще направят месото твърде трудно.

    <Ли>

    Завъртете пържоли над с клещи. Ги готвя за равен период от време от другата страна.

    <Ли>

    Премахване на пържолите северни елени от жегата. Оставете ги да се охлади в продължение на 3 минути.

    <Ли>

    Сервирайте елени пържоли с печени зеленчуци като моркови, пащърнак, лук и картофи. Заквасена сметана и черен пипер сос често съпътства елени в традиционен норвежки готвене. Деликатните вкусове на северни елени също вървят добре с плодови аромати като червени боровинки, диви къпини или касис. Световния съюз