Можете да ядете Декоративни кале

Декоративни кале, известен също като декоративна или цъфтежа кале, са безопасни за ядене. Но специално куп купувате може да бъде повече или по-малко годни за консумация, от гледна точка на нежност. Роднина на зеле, но с черупки, вместо стегнат главата, зеле във всичките му форми е най-добре с по-малки, отколкото големи листа и е най-ароматно и търг през най-студените месеци на годината.
Го вземе от плюсовете
<Ли>

Елизабет Шнайдер, автор на & quot; зеленчуци от Amaranth до Тиквички, & quot; отбелязва, че най-ранната декоративна кале от около 1985 определено беше негодни за консумация и че не размера на готвене ще омекоти листата. Тя забеляза промяна в около 2001 г. и сега препоръчва двете лилави и кремави сортове за варени и сурови ястия. Лия Koenig, автор на & quot; The Хадаса Everyday Cookbook, & quot; отбелязва, че лилави сортове декоративни зеле са почти толкова популярни, тъй като тъмно зелено Lacinato кале. Световния съюз Хвърли стъблата
<Ли>

Не размер на готвене може да омекоти жилави стъбла от всякакъв тип от зеле, включително декоративни сортове. Можете да запазите по-малки листа със стъблата им непокътнати, но трябва да се отстранят по-големи листа от стъблата им. Направете това чрез срязване цялата стъбла с едно прекъсване от двете страни на стъблото. Ако някои от нежеланите стъбла също са дебели, дръпнете листата на разстояние както от основното стъбло, а страната се дължи на ръка. Световния съюз Някои го предпочитат Raw
<Ли>

Не само може ядете декоративно зеле, но можете да го ядат сурови. Или го режа много тънко, в стил chiffonade и да го използвате като бихте направили маруля или да го изнежвам с масаж. След нарязване или разкъсване на кале, добавете малко сол, лимонов сок и зехтин и леко стиснете кале с ръцете си за една минута или две. Кале намалява по размер и става нежна, но все още свеж в същото време. Световния съюз за хапване кале всяка вечер
<Ли>

Нарязани декоративни зеле готвачи за 10 минути на пара, соте или хвърли в тенджерата със супа или яхния. Цели листа, покрити с маслиново масло се пече 20 минути при 300 градуса по Фаренхайт, образуващи хрупкави пържени картофи. След като варени, декоративни зеле работи в рецепти, по същия начин, че други Kales направя, но дава на вашите ястия атрактивна multihued цвят. Използвайте кале за обирани ястия, в раздвижване картофки, като гарнитура соте с чесън и в киш. Световния съюз