Мога да ви кажа как Hot една Халапеньо Will Be

Халапеньо топлина може да се дължи отчасти на природата и отчасти да се подхранват. Подобно на хората, люти чушки проявяват огромно количество генетично разнообразие, и тези черти определят нивото си на топлина, наред с други качества. В същото време, условията на отглеждане, като горещо време и земеделски практики, като чака по-дълго, за да изберете чушки дават по-горещи jalapenos. Изборът горещи jalapenos не е съвсем прост начинание, въпреки готвачи и градинари са обособили няколко визуални знаци. Бъдете готови за изненади от време на време, както и вкус люти ястия, колкото да ги подготви да се избегне изненада вашите гости.
Халапеньо бразди
<Ли>

Както jalapenos възраст и растат по-горещи, те развиват надлъжно набраздяване. Тези линии изглеждат като напукана външна обвивка, но пипер може да бъде гладка на пипане, въпреки външния му вид. Набраздени кожата може да възникне и от двете червени и зелени jalapenos и е показател за топлина и в двете. Подкрепа за идеята, че jalapenos с набраздени кожи са по-горещи от jalapenos с плавно се появява на кожата е най-вече анекдотични, но оценката е широко споделя между земеделските производители и готвачи. Световния съюз Халапеньо Color
<Ли>

Въпреки че учените не са документирали това широко разпространеното мнение, много готвачи и фермери свидетелстват, че червените jalapenos са склонни да бъдат по-горещо от зелените. Jalapenos зачервяват, тъй като те узряват и също расте по-горещо, когато остареят, така червенината и топлината може едновременно да бъде последици от процеса на стареене пипер, а не червенината причиняване на топлината или обратното. Червени jalapenos също имат по-ярък вкус от зелените. Световния съюз Sourcing Съвместимост
<Ли>

магазини са склонни да купуват техните jalapenos от същите източници в течение на времето, така че, ако знаете, че един съхранявайте и не произвеждат щанд има тенденция да носят топли jalapenos, можете да очаквате най-jalapenos ви покупка да са горещи. По същия начин, на пазара доставчици на земеделските производители, които отглеждат jalapenos може спасят собствения си семена или максимизират променливи като слънце и топлина, които правят техните jalapenos горещо. Доверете се на минал опит при избора jalapenos за топлинна енергия или избягване чушки, които могат да бъдат заплашително горещо. Световния съюз време на годината