Царевично нишесте се прибавя към приготвената пудра захар да абсорбира излишната влага и предотвратяване на захарта от слепване в чантата. Царевично нишесте също така служи като сгъстител за frostings, глазури и пудинги. За да направи смяна от вашия кристална захар, добавете 1 супена лъжица царевично нишесте на чаша захар на пясък, преди смесване. Ако не разполагате с царевично нишесте или предпочитат да не добавите сгъстител на зърнена основа, слее си захар на пясък от само себе си и да го използвате веднага. Съхранявайте вашия домашен пудра захар в херметично затворен контейнер и не се съхранява в хладилник, за да се избегне влагата попадне в захарта. Световния съюз Processing гранулирана захар
<Ли>

Използвайте кухненски робот или кафемелачка и измерване на количеството захар, което се нуждаете за вашата рецепта. Лъжица кристалната захар и царевично нишесте в процесора и пулса на висока за около една минута или докато имате фин прах. За да измерите пудра захар, поставете мерителна чашка на дъното на купа и залейте си пудра захар в сито или сито, като го държите над купата, докато желаното количество захар пада в чашата.

<Бразилски> Използване на пудра захар
<Ли>

Макар и пудра захар се прави от захар на пясък, защото той е бил на земята, той не издържа да загрява по същия начин, гранулирана захар прави. Използвайте пудра захар като декоративен гарнитура за подвижния понички или поръсване върху сладки лакомства или за сгъстяване неотопляеми frostings или десерти. Използвайте кристална захар за готвени Глазура и бонбони сладкиши Когато захарта се загрява до определена температура или етап. При заместване на пудра захар за гранулирана захар в една рецепта, използвайте 1 3/4 чаши пудра захар за всяка чаша гранулиран. Световния съюз