Защо е Желатинът важна за вземането бонбони

торби с подпухнали бонбони, продавани в супермаркета са кръстени на растението бяла ружа, чиято лепкава корен създадена подпухнало, разтеглив текстура на Канди. Въпреки масово произвежданите бонбони вече не съдържат някои от действителната бяла ружа растението, те са изработени да наподобява структурата на традиционните бонбони. Днешните производители бонбони използват желатин, сгъстител, че е страничен продукт от производството на месо, за да направят своите бонбони гъвкаво и еластична.
Използването Желатинът за бонбони
<Ли>

Желатинът обикновено се продават в твърда форма, като като прах или листове. За да се превърне желатина във форма, която ще се смеси с други съставки и сгъсти вашата бяла ружа смес, ще трябва да се разтвори в хладка вода. В допълнение към което го прави по-лесно да се смесват, процеса на смесване на желатин с вода ще се активира своите гелообразни свойства. След комбиниране на разтопи желатина с другите съставки, хлад да се сгъсти и да се създаде характерната лепкавост, която прави бонбони така отличителен. Световния съюз Видове Желатинът
<Ли>

Няма значение независимо дали използвате лист или на прах желатин за бонбони, стига да използвате точното количество, което обикновено е 2 1/2 чаени лъжички желатин на прах, около 1/4 унция, за всеки две чаши вода. При заместване на лист или листа желатин за прах, използвайте четири листа за всеки 1 супена лъжица пудра желатин призова в рецептата. Използвайте неовкусен желатин за бонбони, и аромат го със захар или други ароматизанти, като ванилия или шоколад Световния съюз Желатинът Bloom
<Ли>

Желатинът е класиран според неговите & quot;. Разцвет , & quot; или твърдост и якост, което корелира с неговата способност да се сгъсти и кристализиране на желаната твърдост. Колкото по-висок разцвет, на по-дебел и по-здрави градинска ружа ще създадете. Рейтинги Желатинът цъфтят варират 50-300, и най-достъпни от търговската мрежа желатин имат цъфтят рейтинги на около 200 до 225. Блум рейтинги могат също да бъдат просто определена като ниска, средна или висока.


Желатин Безплатни бонбони
<Ли>

Въпреки че желатина е важно при вземането на бонбони, можете да изберете да не я използвате, ако сте вегетарианец или веган, или ако продължаваш кошер или халал. Желатинът също могат да бъдат направени от свинско, както и кравешки продукти, така че и двете кошер и халал наблюдатели го избягват. Бонбони може вместо това да бъдат направени с агар, морски зеленчук, който действа като сгъстител или гума гуар, желеобразна боб продукт. Алтернативно, можете да направите бонбони по традиционния начин, с помощта на бяла ружа корен. Световния съюз