Соте или пара кале

кале е зеленолистни, че е лесно да се подготви. Тя просто трябва да се омекоти достатъчно, за да бъде лесно да се дъвчат и подправена с лека ръка да се допълват вкуса си, без да го непреодолими. И двете сотиране и пара постигане на тези цели, създаване на здравословна, ароматно ястие, което отнема време, за да се подготви. За разлика от вряща, които пиявици хранителни вещества от зеленчуци, сотиране и пара ефективно запазване хранителна целостта на Кейл.
Prep Тя
<Ли>

Cut зеле на тънки ивици за сотиране или пара. Колкото по-тънък лентите, толкова по-бързо ще се готви и по-нежно те ще станат. Някои сортове зеле, като къдрава зелена и червена къдрава зеле, са трудни за рязане на тънки, защото листата не са равни. Ако използвате тези сортове, или разкъсване на листата или нарязани само един или два листа наведнъж. Кейл стъбла може да бъде дъвчащ, особено тези на-устойчив сортове, като къдрава Kales. Премахване на стъблата с нож или чрез издърпване на листата от стъблото на ръка. Световния съюз The соте Пътя
<Ли>

За соте зеле, леко се загрява достатъчно зехтин или друго растително масло, за да се покрие дъното на голям тиган. Дори ако сте готвене само няколко листа от зеле, тя помага да се използва тиган с изобилие от пространство, защото кале е толкова голям, преди да го готви надолу. Това е трудно да се задушават нарязани зеле в самото масло, защото сотиране включва покриване отделни парчета с масло и кале има толкова много площ, че отнема много петрол, за да палто. Вместо да използва това много масло, просто ръми малко вода в кале, след като тя е започнала да се готви, просто достатъчно бързо да се изпари и да се създаде пара без да се събират на дъното на тигана. Световния съюз пара кале <Бразилски> <Ли>

Steam кале чрез организиране на нарязани листа в един параход. Използвайте сгъваем параход кошница, която се вписва в тиган или монтирани, перфорирана параход тиган набор. Всяко перфорирана метална прибор, който се вписва в саксия, като метален гевгир, е целесъобразно. Добавете достатъчно вода в тигана да се готви без варене на сухо, без да се добавят толкова много, че нивото на водата докосва самата кале. Парна кале за около пет минути на средно-слаб огън. Цветът му ще расте по-богати и по-жизнена и той ще започне да искаш. Изключите топлина, когато кале е мек и когато тя започва да губи цвят. Световния съюз Подправка пара или сотирани кале
<Ли>

Season задушени кале просто, със зехтин, оцет , сол и черен пипер, или да използвате любимата си бутилирана подправки или сос. За сезон сотирани кале, ръми в ароматно течност, докато сте готвене листата. Соев сос, лимонов сок, портокалов сок и балсамов оцет всички комплемента кале добре, самостоятелно или в комбинация. Ако вашият кале е достатъчно свеж, той ще бъде достатъчно ароматно с прости вкусове, които го допълват едва доловимо. Световния съюз