Размразяване Out тиква

по време на пиковите си сезон през есента, тикви, са сред най-икономичните зеленчуците, за да купуват. Можете да ги използвате във всяка рецепта, призоваваща за зимата скуош, или да ги пюре за традиционните печени изделия, включително тиква пайове, кифли и бисквити. Много пестеливи готвачи да се възползват от ниската им цена и хранителна стойност чрез замразяване на тиквата за последващо използване през зимата и пролетта. Веднъж размразена, замразеният тиквата е почти толкова гъвкав като прясно.
Замразяване Pumpkins
<Ли>

Не всички тикви, са сходни, така че как да ги замразява до голяма степен е продиктувано от това как планирате да ги използвате. Големи Джак О 'фенери тикви имат жилав и мек вкус на месото. Те са най-добрият използва като зеленчук в супи и яхнии, където те ще абсорбират аромат от бульона, така че да ги замразите във кубчета порции. По-малък & quot; пай тикви, & quot; със плътен, тъмен плът, може да се използва като зеленчук но също са идеални за пюриране и печене. Замразяването им нарязани на кубчета, или да ги пюре и измерване на пюрето порции от една или две чаши, както се призовава в любимите си рецепти. Световния съюз Размразяването кубчета тиква
<Ли>

Най-доброто начин да се размрази всяка храна, според Министерството на земеделието на САЩ, е просто да го оставя в хладилника си, докато не бъде размразен. Малък пакет от нарязани на кубчета тиква обикновено ще се размрази една нощ, докато по-големите може да отнеме 24 часа. А бърза алтернатива е размразяване на тиквата в студена вода, която може да отнеме по-малко от час. Ако използвате техниката за студена вода, да готвя или в хладилник тиквата, веднага щом това е размразен. Можете да се размрази тиквени парчета в микровълновата, ако трябва да ги използвате веднага, или просто да ги добавите към супа или яхния, докато замразени. Световния съюз Размразяването тиква Пюре
<Ли>

Същите четири основни техники могат да бъдат използвани, за да се размрази тиква пюре, в зависимост колко бързо искате да го използвате. Методът на хладилника е най-добрият вариант, когато времето позволява, защото тя поддържа тиквата при температура на хранителната безопасност по време на процеса на размразяване. Микровълнова обработка е по-подходяща техника с пюре, отколкото с нарязани на кубчета парчета. Микровълновата загрява неравномерно като храната Затоплянията; спрете често да се разбърква пюрето за изравняване на температурата и премахване на горещи точки. Световния съюз Използването размразени Pumpkin
<Ли>

Основната разлика между използването на прясна тиква и използване размразени е неговата текстура. Като тиквени замръзва, разширяващите течностите се пукат стените на много от неговите клетки. Както тиквата Затоплянията, тази влага се просмуква от разкъсания клетъчните стени и локвите в чантата фризер. Ако добавяте нарязани на кубчета тиква на супа, можете да добавите течността заедно с него. Въпреки това, ако сте печене с него, може да предпочетете да изтръгне излишната влага. Канализация на излишната влага преди готвене надолу тиква пюре за пай пълнене. Ще имате по-дебел, сушилня пюре по-малко време. Световния съюз