Как да филе Trevally

От топлите райони на Атлантическия океан чак до Нова Зеландия и Австралия, сребърната Trevally е общ и ценени отдих риба. Рибата има мек вкус, който го прави обжалва пред всеки вкус. Въпреки това, месото му не е мастно, така че трябва да се готви само във влажна среда или обгорена за кратък период от време. Silver Trevally също е подходяща риба за сашими. Веднъж уловени, Trevally трябва да се направи връзки бързо.
Нещата ще трябва
Fresh сребро Trevally, кухина почистени
Дъска

Sharp филе нож

Инструкции
<ол> <Ли>

Изплакнете обилно рибата, включително неговото кухина, по хладно течаща вода. Поставете го върху дъска за рязане.

<Ли>

Face рибата към вас, с ръководителя посочи торса си и опашката е насочена навън. Поставете острието на ножа зад хрилете, като държите главата с другата си ръка.

<Ли>

Натиснете ножа надолу бавно, докато не влезе в контакт с гръбнака. Я повдигнете леко и наклона на острието към опашката.

<Ли>

Run ножа по гръбнака, вдигане на филето с другата си ръка, като се порежете. Продължи да се намалят до филето се освобождава от тялото. Повторете тази стъпка, с другата страна.

<Ли>

Поставете нож между месото и кожата на първия филе. Стартирай ножа покрай мястото, където кожата отговаря на плътта, за да го премахнете. Изхвърлете кожата. Повторете това с другата филето.

<Ли>

Намерете кръвна линия, която минава по дължината на страната на рибата, където кожата се отстранява. Стига с помощта на рязане V, който върви само наполовина филето.

<Ли>

Изплакнете филетата отново под хладка вода, за да се отстранят всички отломки, като скали, която може да бъде върху тях. <Бразилски>