смлени бадеми съдържат не глутен. Хора с глутен алергия могат да използват бадемово брашно или брашно, на мястото на пшеница, брашно за печене. Макар и да не има свойства на свързване на редовното брашно, смлени бадеми ще добавят нежност, влага и бадемово вкус. Освен това, те са богати на хранителни вещества, като протеини, желязо, калций и витамин Е. Бадемите също са добър източник на фибри, а те са с ниско съдържание на въглехидрати и захар. Световния съюз Storage
<Ли>

смлени бадеми отиват застояли бързо. Срокът на годност на смлени бадеми, както и бадемово брашно е около три месеца. Като цяло, фъстъци трябва да се запечатат плътно в пластмаса за съхранение в хладилник. Замразяване тях допълнително ще увеличи срока им на годност, според DifferenceBetween.net. Изделия от смлени бадеми са лесно достъпни в магазините за хранителни стоки и онлайн източници, за хора, които биха предпочели да ги купуват, отколкото да ги направи у дома. Много хора предпочитат да се кълчи бадеми за хранене у дома с блендер или кухненски робот, тъй като търговски продукти могат да съдържат по-евтини пълнители. Световния съюз Almond брашно, масло и Paste
<Ли>

Други смлени бадеми продукти включват брашно, масло и паста. Брашното се състои от бадеми земята без кожите им. Печене с бадемови резултати брашно в по-фина текстура, която е и по-влажна и по-плътен от тези, запечени с бадемово брашно. Това работи за сладкиши като бисквити и сладкиши. Бадемово масло и бадемово паста изискват по-задълбочени смилане в блендер или кухненски робот. Бадемите също могат да бъдат сурови или печени. Almond паста се състои от подсладено бадемово брашно. Пастата е съставка в откоси или сладкарски пълнежи. Световния съюз